Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Dritter Großer Gourmet Preis Mallorca im St. Regis Mardavall – Gerhard Schwaiger (Tristán Mar), Tomeu Caldentey (Es Moli d’en Bou), Benito Vicens (Bens d’Avall), Macarena Castro (Jardín), Rafael Sánchez (Plat d’Or), Marc Fosh (Simply Fosh), Fernando Pérez Arellano (Zaranda) und Thomas Kahl (Es Fum) präsentieren mediterrane Küche in ihrer ganzen Vielfalt und auf Gourmet-Niveau – Michelinsterne eingeschlossen!
Das Mallorca Gourmet-Restaurant Tristán ist heute, dem 25. März 2010, wieder geöffnet – Nach den Umbauarbeiten erstrahlt das Restaurant Tristán in neuem Glanz
Die Formula Schwaiger bietet neben den Themen-Kochkursen, die von Gerhard Schwaiger ab Oktober 2008 angeboten werden, auch einen sogenannten Chef’s Table an
Mitte Juli will Tristan-Sternekoch Gerhard Schwaiger voraussichtlich seine neue Kochschule "Fórmula Schwaiger” direkt über seinem Gourmet-Restaurant in Puerto Portals, Mallorca, eröffnen. Zweimal wöchentlich haben Hobby-Köche …
Im Frühjahr 2008 ist die Eröffnung von Gerhard Schwaigers Kochschule, in der oberen Etage der Räumlichkeiten in Puerto Portals, geplant
Die „Red Bull Energy Station“ hat ein neues kulinarisches Konzept für die Formel 1 Rennen 2007 in Europa entwickelt
Jeden Donnerstag und Sonntag nachmittag Kochkurs auf Mallorca
Zweihundert Gäste dürfen sich beim zweiten Großen Gourmet Preis Mallorca auf acht international erfahrene Küchenprofis freuen : Gerhard Schwaiger (Tristán), Tomeu Caldentey (Es Molí d’en Bou), Benito Vicens (Bens d’Avall), Cati Pieras (Es Ví im Castillo Hotel Son Vida), Rafael Sánchez (Plat d’Or im Sheraton Mallorca), Marc Fosh (Simply Fosh), Thomas Kahl (Es Fum im St. Regis Mardavall) und Fernando Pérez Arellano (Zaranda im Hilton Sa Torre Mallorca) präsentieren am 1. Oktober 2011 im St. Regis Mardavall Mallorca Resort ihren gastronomischen Erfahrungsschatz und ihre Kreativität in freundschaftlich-kollegialer Atmosphäre
Martin Öxle und Gerhard Schwaiger kochen bei der Herbstausgabe der Sternennächte im Mercedes-Benz Museum.
Mit Gerhard Schwaiger (Tristán), Tomeu Caldentey (Es Moli d’en Bou), Benito Vicens (Bens d’Avall), Josef Sauerschell (Es Racó d’es Teix), Rafael Sánchez (Plat d’Or im Sheraton Mallorca Arabella Golf Hotel), Marc Fosh (Simply Fosh) und Thomas Kahl (Es Fum im St. Regis Mardavall Mallorca Resort)
