Rach, der Restauranttester
RTL, Montag, 02.02., 21:15 – 22:15 Uhr. Seit 40 Jahren gibt es das Restaurant 'Zum Alten Kloster' in Gelsenkirchen – Geführt wird das alteingesessene Fischlokal von Rainer Plinge
Rach, der Restauranttester
Ein bayerisches Restaurant mitten im Harz: Unerfahrene Besitzer und Mikrowellen-Essen treiben die 'Paulaner Scheune' in den Ruin – So, 18.01. um 14:40 Uhr rtl
Rach, der Restauranttester
RTL, Montag, 12.01., 21:15 – 22:15 Uhr. Anett ist gelernte Schneiderin und Marcel eigentlich Schreiner – Ohne große Gastronomieerfahrung haben die beiden beschlossen, mit der 'Paulaner Scheune' in Nordhausen im Harz ihr eigenes Restaurant aufzumachen
Küchentechnik auf der INTERNORGA
Weniger ist mehr. Das gilt in der Küchentechnik vor allem für den Verbrauch von Energie, Wasser und anderen Ressourcen – Die Betriebskosten steigen unaufhörlich, sparsame Maschinen und Geräte für die Profi-Küche liegen darum voll im Trend
Slow Food
Slow Food Deutschland begrüßt den weitgehenden Konsens der Politik, bei den vorgesehenen Investitionsprogrammen an erster Stelle Schulen, Kindergärten und Hochschulen zu berücksichtigen
Rach, der Restauranttester
RTL, Sonntag, 05.10. um 16:45 Uhr. Dem kombinierten Eiscafe mit Backshop und Restaurant der ehemaligen Verkäuferin Heidi beleiben die Gäste weg – Restaurantexperte Christian Rach will helfen und stattet der "Eis-Heidi" einen unangekündigten Besuch ab.
Gordon Ramsay – Chef ohne Gnade
DMAX, Samstag, 20.09., 10:00 – 11:00 Uhr. Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser – Das weiß auch Restaurant-Retter Gordon Ramsay und stattet dem Golfplatz-Restaurant 'Moore Place' kurzerhand einen zweiten Besuch ab.
Künstliche Aufregung um Chips und Pommes
In den letzten Tagen gab es wieder einmal Anlass zur medialen Besorgnis – Überschriften wie „Neuer Krebserreger in Pommes frites entdeckt“ kursierten in allen großen Nachrichtenmagazinen und Zeitungen
Wiener Schnitzel
Auf der Suche nach dem ultimativen 'Wiener Schnitzel' begegnet Gernstl allerlei Leuten und Geschichten. Auf dem Zentralfriedhof erfährt er, dass zwischen Gräberpflegen und Haareschneiden gar kein so gravierender Unterschied besteht – Bayern, Dienstag, 22.04., 17:00 – 17:30 Uhr: Gernstl in Wien
Raimund Ostendorp
Im 'Profi-Grill' in Bochum- Wattenscheid steht ein ehemaliger Sternekoch an der Friteuse: Raimund Ostendorp – Kabel1, Dienstag, 15.04., 17:45 – 18:45 Uhr – Abenteuer Leben – täglich Wissen: Super-Imbissbude: 'Profi-Grill'