FISCHERS-OPEN, Köln
Die aktuellen FISCHERS-OPEN Termine für individuelles "à la carte" im April und die neuen Kochkurs- und Seminartermine für das 1. Halbjahr 2008
Wie Arme-Leute-Fische die Haute Cuisine erobern
Wie heissen sie noch mal, diese golden-schwarzen, in Plastik eingeschweißten Torpedos, die im Supermarktkühlfach immer unter dem Lachs liegen? Ach ja, Makrelen. Diese fetten Fische, die sind doch nur was für Oma oder Arme. Oder? Nein. Denn inzwischen bauen selbst Groß-Kreative wie Juan Amador die Makrele in ihre Menüs ein
Hochseefischen rund um Curaçao
Neben einer riesigen Vielfalt an Meeresbewohnern sind auch die Rituale der Einwohner Curaçaos faszinierend. Kennzeichnend für die Insulaner ist ihre besondere Bindung an das Meer, die wie die speziellen Fangmethoden von Generation zu Generation weitergegeben wird
FLIEGENFISCHEN sucht die besten Fliegenbinder
FLIEGENFISCHEN sucht die besten Fliegenbinder 2008: Erste Deutsche Meisterschaft im Fliegenbinden
FISCHERS FRITZ im Hotel The Regent Berlin
Restaurant der Woche
Hotel Fischerhaus in Alt Madlitz
Hotel der Woche
Neuer Besucherrekord im asiatisch-pazifischen Raum
Den größten Besucherzuwachs verzeichnet dabei Nordostasien, den größten prozentualen Anstieg gegenüber dem Vorjahr hingegen Südostasien
Verbraucher können nachhaltige Fischerei unterstützen
Auch die in Deutschland jüngst ergriffenen Initiativen von Umweltverbänden und Fischwirtschaft, Fischereierzeugnisse mit genaueren Herkunftsangaben zu versehen, wurden von allen Beteiligten als ein wichtiger Schritt in Richtung einer besseren Information der Verbraucherinnen und Verbraucher angesehen
Null-Toleranz gegenüber Schwarzfischerei
Heinen: "Null-Toleranz gegenüber Schwarzfischerei – Deutschland begrüßt Vorreiterrolle der EU bei weltweiter Bekämpfung der illegalen Fischerei"
Ansgar Fischer
Ansgar Fischer wird die Auszeichnung "Oberkellner des Jahres 2008" serviert