Daniel Humm ist der beste Koch der Welt!
Heute wurden die 50best in Melbourne, Australien bekannt gegeben!
Bester Koch der Welt ist der Schweizer Daniel Humm vom Eleven Madison Park in New York City.
50best gibt Plätze 51-100 bekannt
Die bekannte Ranking-Liste „THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS“ gibt die Plätze 51 bis 100 bekannt. Die ersten 50 Plätze werden am 5.April in Melbourne, Australien veröffentlicht.
Wichtige Ergebnisse:
Hertog Jan, Platz 61,
Aqua, Sven Elverfeld, Platz 70
Schloß Schauenstein, Andreas Caminada, Platz 72
The Jane, Nick Bril, Platz 74
Betsy Beer – das weltweit erste Craft-Flaschenbier über den Wolken
Betsy, so heißt das neue Craft Beer, das speziell für Cathay Pacific Airways hergestellt wurde und nun den Fluggästen in rund 35.000 Fuß Höhe serviert wird. Der Name Betsy stammt vom allerersten Flugzeug, einer Douglas DC-3, die zwischen 1940 und 1950 Passagiere an ihr Reiseziel brachte. Es ist kein Geheimnis, dass der Kabinendruck und die Flughöhe die Gaumen der Fluggäste beeinflussen und so wurde das neue Bier mit Hilfe einer Kombination aus Wissenschaft und traditionellen Braumethoden weiterlesen …
Bocuse d’or 2017- Ergebnisse
Bester Commis: Frankreich Bester veganer Teller: Frankreich Beste Fleischplatte: Ungarn Bronze: Island Silber: Norwegen Gold: USA Herzlichen Glückwunsch allen Gewinnern! Hier die offizielle Pressemitteilung: USA wins the 30th Bocuse d’Or Among the 24 participating countries selected for the grand finale of the Bocuse d’Or The United States imposed their supremacy in Lyon after 5 hours and 35 minutes of tests. Created in 1987 by Paul Bocuse, the most prestigious cooking weiterlesen …
Die Gastro Vision geht auf die Straße
Im September und Oktober gastiert die Gastro Vision Roadshow in Hamburg, Berlin und Frankfurt/Main
Gunnar Tietz
Nächste große Veränderung in Berlin: Nachdem Sternekoch Thomas Kammeier das Hugos im Interconti verlassen hat, geht nun auch der berühmte Gastgeber Gunnar Tietz, Sommelier des Jahres, nach 17 Jahren neue Wege und verlässt das First Floor schräg gegenüber
2015 MICHELIN Guide Hong Kong & Macau
Drei neue 2 Sterne Restaurants: Yan Toh Heen, the restaurant in the Hotel Intercontinental mit Küchenchef Lau Yiu Fai; The Principal, a contemporary-style restaurant mit Küchenchef Jonay Armas; Duddell’s, mit Küchenchef Siu Hin Chi – englischer Text
Vineet Bhatia
"Amari by Vineet": Der indische Sternekoch Vineet Bhatia wird Küchenchef im neuen Hotelrestaurant auf Mauritius – Die "The Times" bezeichnete den leidenschaftlichen Koch bereits als "erlesensten modern-indischen Küchenchef weltweit"
Andreas Caminada
Andreas Caminada und SWISS lancieren einmaliges Pop-Up-Restaurant über den Wolken
Food Festival "il TAVOLO- Zürich bei Tisch"
Das Zürcher Food Festival "il TAVOLO – Zürich bei Tisch" lockt vom 25. bis 29. Juni mit Spitzengastronomie für ein breites Publikum. Für diesen Festschmaus verwandelt sich das Baur au Lac zusammen mit fünf Zürcher Spitzenhotels, dem Zürcher Engrosmarkt und dem GATE GOURMET am Zürcher Flughafen zu einem wahren Food-Mekka.