Ballaststoffe

Als Ballaststoffe bezeichnet man Teile pflanzlicher Nahrungsmittel, die der menschliche Körper nicht verwerten kann – Ballaststoffe (auch Faserstoffe oder Pflanzenfasern) sind Gerüst- und Stützsubstanzen von Pflanzen

Cholesterinsenken natürlich

„Hafer-Beta-Glucan verringert nachweislich den Cholesteringehalt im Blut“: diese Aussage ist im Rahmen der EU-Verordnung über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben jetzt europaweit zugelassen – 5 Eßlöffel pro Tag reichen

Zwetschgen – "Sommerhits"

Ihre blau-violette Färbung erhalten die Bühler Zwetschge, Katinka, Cacaks Schöne und Co. übrigens von sekundären Pflanzenstoffen, den Anthocyanen – Der Name leitet sich aus dem griechischen anthos für "Blüte" und kyanos für "blau" ab

Himbeeren

Von Juni bis Oktober sind Himbeeren aus regionalem Anbau im Supermarkt zu finden – Himbeeren gehören zu den Aphrodisiaka: Sie enthalten viel Zink, den der Körper zur Produktion von Testosteron nutzen kann – Eine Handvoll Früchte reichen vielleicht, um die Erregung anzukurbeln ….

Sommerportulak im Salat genießen

Jetzt sorgt der Sommerportulak für Abwechslung auf dem Speiseplan. Das vitaminreiche Blattgemüse hat ein erfrischend säuerliches Aroma und wird vor allem im Salat verwendet – Bereits die alten Ägypter schätzten den Portulak, auch Postelein genannt, als Gemüse und Heilpflanze…