Tim Raue
Ein Chef, 14 Köche, zwei Restaurants und eine Woche Zeit bis zur Eröffnung: Wie Tim Raue sein Team auf asiatisch drillt und mit extrastarker Hitze experimentiert.
Holger Stromberg verpflegt die Nationalelf
Der Münchner Sternekoch Holger Stromberg verpflegt die Nationalelf – und will auch den Fans mehr Esskultur beibringen.
Holger Stromberg
So ein doofer Job! DFB-Koch verpasst jeden Schlusspfiff – Holger Stromberg muss schon für die Kicker ackern, wenn das Spiel noch läuft
HAIKU Liste – Die 2000 besten Restaurants in Deutschland
Harald Wohlfahrt, Joachim Wissler und Helmut Thieltges sind die besten Köche Deutschlands!
DFB-Mannschaftskoch Holger Stromberg
Einen Sieg kann der DFB bei der EM schon vermelden: Holger Stromberg ist Mannschaftskoch: Sein Denken und Handeln passt perfekt zum erfolgreichen Konzept der Nationalmannschaft
Bier
Was gutes Bier schlecht werden lässt – Forscher auf der chemischen Fährte von "abgestandenem Gerstensaft"
Stromberg Organic
Holger Stromberg eröffnet Fastfood Kette – erstes Restaurant Ende des Jahres in der Berliner Friedrichstrasse – München folgt 2009
Ralf Zacherl in Saalfeld
Wenn ein Starkoch aufrtitt, müssen viele Sachen vorher besorgt werden – Die Ostthünringer Zeitung beschreibt die Vorbereitungen für den Auftriff von Ralf Zacherl
Fortbildungswilliger Kochnachwuchs im internationalen Jugendcamp
»Das ist aber gar nicht cool«, nörgelt Martin Baudrexel und leckt den Probierlöffel ab. »Merkt Euch: Nie die ganze Limette für die Sauce verwenden, sondern nur die Schale«
Rezept Schollenfilets mit Kraeuter-Zitronenbutter
Guten Appetit wuenscht Rainer Sass