Facil, Berlin
Restaurantkritiker Niko Rechenberg besucht das Facil und ist von der Küche und dem Service begeistert – „der einzige Gourmet-Tempel in Berlin, in dem ich einen mit Sneakers und Shirt gewandeten jungen Mann entdeckte“
Koch doch – Alexander Herrmann
Auch mit den glasierten Schweinelendchen und dem Birnen-Radicchio-Gemüse verlässt Alexander Herrmann alte Pfade der Küchenkunst und zeigt sich als wahrer Meister der Aromen
Junger Wein trifft frischen Spargel
Die Feinschmecker haben es – wie alle Jahre – kaum abwarten können, bis der erste deutsche Spargel auf den Wochenmärkten angeboten wurde. Jetzt hat die Wartezeit ein Ende, denn dank der milden Witterung, hat in vielen Regionen die Spargelernte bereits begonnen
Wohlfahrt Kochschule
Harald Wohlfahrt brät sein Lamm auch nur mit Butter – Bern Matthies besucht die Kochschule von Harald Wohlfahrt
Schokolade – Genuss fürs Herz
Verantwortlich für die positiven Effekte von Pralinen, Schokoherzen & Co sind vor allem die Flavonoide
Genuss auf natürliche Art und Weise
Altbayerische Rezepte und die Verarbeitung heimischer Kräuter, das findet man überall in den Ammergauer Alpen
Pfannkuchen – die unwiderstehlichen Weltbürger
Im Internet liefert die Suchmaschine Google für das Stichwort Pfannkuchen über 940.000 Treffer, für die französischen Crêpes rund 4,2 Millionen und für das amerikanische Pendant, die Pancakes, weit über neun Millionen
Gute Aussichten für Bio, Light oder Diät
Neue Marktstudie informiert über Exportchancen nach Taiwan
Koch-Kunst mit Vincent Klink
Genuss am Fluss: Der Rhein. SWR, Mittwoch, 14.03., 18:15 – 18:45 Uhr
Spanisch Süsses zu Ostern
Flores de Pascua: „Oster-Blumen“, Torrijas: „Arme Ritter“ und Schokoladenkuchen mit Ostereiern