Köche Ausbildung „Bio“
Berufskolleg präsentiert Fachdidaktischen Leitfaden für die Köche-Ausbildung Berufsschüler werden zu Multiplikatoren der Gesundheitsförderung ausgebildet
Öko-Test: Deutschlands beste Ketchups
Die Grillsaison kann beginnen: Das Verbrauchermagazin Öko-Test untersuchte 19 verschiedene Tomatenketchups
Bio macht Schule
CMA unterstützt Bio-Engagement von angehenden Köchen
INTERNORGA 2007: Aufschwung im Außer-Haus-Markt
So viele Aussteller und Fachbesucher wie noch nie – Hoher Anteil an Entscheidern unter den rund 115.000 Fachbesuchern – INTERNORGA baut ihre führende internationale Position aus
Premiere von Culinary Clubbing voller Erfolg
Neues Event-Format begeistert Kunden, Chefs und Mitarbeiter
Bio-Bier und Gastro-Forum kamen an
CMA zieht nach der BioFach 2007 ein positives Fazit
Ernährungstrends 2007 – Innovationen mit Zukunftsaussichten?
Die Trends und Innovationen der heutigen Zeit sind deutlich zu erkennen: es muss schnell und einfach zubereitet, aber trotzdem qualitativ hochwertig und ausgewogen sein
Warum schmeckt Bio anders?
Bio ist nicht gleich Bio. Verschiedene Labels wie zum Beispiel Demeter, Bioland oder die EU-Öko-Verordnung haben unterschiedliche Vorgaben zu Anbau und Verarbeitung von Biolebensmitteln
Wiener Schnitzel ist das Lieblingsgericht der Österreicher
Aber auch italienische Gerichte sind sehr beliebt, vor allem bei den 15 bis 39 Jährigen. Pizza, Lasagne, Spaghetti und Co. zählt für knapp ein Viertel der Österreicher zu ihren Favoriten
Bio ist auf dem Vormarsch
Ergebnisse der GfK-Studie zum Konsum von biologisch produzierten Lebensmitteln