Grünen Woche Berlin
Sonderschau des Bundesministeriums für Ernährung,
Landwirtschaft und Verbraucherschutz auf der Grünen Woche
INTERNORGA bietet Rahmenprogramm der Extraklasse
Leitmesse für den Außer-Haus-Markt, vom 9. bis 14. März auf dem Hamburger Messegelände
Der Tre Torri-Veranstaltungskalender für September 2011
Kulinarische und literarische Köstlichkeiten mit dem Tre Torri Verlag und seinen Autoren im September
Brot auf Sauerteigbasis
Auch zu Hause ist die Herstellung eines Brotes auf Basis von Sauerteig etwas zeitintensiver als die eines Hefebrotes – Für Sauerteigbrote eignen sich im Allgemeinen dunkle Mehle besser als helle, denn sie enthalten viel mehr lösliche Kohlenhydrate
CHEF-SACHE Cru De Cao Award 2011
Die Königin unter all den Zutaten, die man für ein gutes Dessert braucht, ist die Schokolade
Kaffee oder Tee?
Kaffee oder Tee? – Jeden Tag neu entdecken! – Montag bis Freitag 16.05 bis 18.00 Uhr im SWR Fernsehen
Kochbuch des Monats April 2011: „La Pizza“
Ist die Pizza abgemeldet und auf den Hund gekommen? – Nikko Amandonico ist zu ihrer Ehrenrettung angetreten – Er hat nicht einfach eine Kulturgeschichte, er hat eine heftige Liebeserklärung verfasst – bilderreich und detailverliebt
Backen für die Fassenacht
Nina Thomas von Hessen à la Carte hat alles mit der Kamera festgehalten – HR-Fernsehen, 26.2.2011, 13 Uhr
Der Bäcker: Jochen Gaues
Also raus aus der Backstube und hin zu Johann Lafer auf die Stromburg. Zum Schluss noch zur Küchenparty des 2-Sternekochs Christian Lohse nach Berlin und eine 'anstrengende' Arbeitswoche ist zu Ende – NDR, Mittwoch, heute, 18:15 – 18:45 Uhr
Wenn Brötchen und Brezeln ohne Bäcker entstehen
Ganze LKW-Ladungen voller "Rohlinge" auf der Autobahn – Vielen Brötchen und Brezeln fehlt nicht nur das Handwerk, sondern auch die Seele