Rainer Hensen
Lukullische Zaubereien aus der Bio-Küche – die Haberl Gastronomie und Rainer Hensen kreieren das Spitzen-Menü für Tollwood
Saltenas Rezept
2 Kuhfüße, 1 Huhn und Aji – Saltenas, Fastfood und Nationalspeise Boliviens – man kocht die Kuhfüße etwa anderthalb Tage lang
Slow Baking
Wissenschaftler des ttz entdecken die
Langsamkeit des Backens – Bäckerei nach Maß mit „Slow Baking“
Tim Mälzer
Koch- und Backspaß mit Kindern: ESSEN & TRINKEN FÜR JEDEN TAG und GEOlino launchen Food-Sonderheft für Kinder mit Tim Mälzer
Literarischer Wettbewerb Gastronomie
Literarischer Wettbewerb der Gastronomischen
Akademie Deutschlands (GAD). Christian Bau, Otto Koch, Johan Lafer und Tim Mälzer unter den Gewinnern.
Stollen-Zacharias 2005
Godi’s Backstube aus Hildesheim und die Bäcker-Innung Dresden mit dem Stollen-Zacharias 2005 ausgezeichnet. Dieser Stollen – Champion – Award ist die höchste Auszeichnung für Bäcker und Konditoren
Mit Krimiautoren auf Malta
Ein ungewöhnliches Highlight können Literaturliebhaber diesen Herbst auf Malta erleben. Das Maritim Antonine Hotel & Spa hat vom 16. bis 23. November eine Lesereise mit Krimiautoren aufgelegt. Gäste und Autoren fliegen zusammen für eine Woche auf die Mittelmeerinsel.
Innovationspreises Bio-Lebensmittel-Verarbeitung 2005
Die Gewinner: Bucheckchen Biokonditorei (Kategorie Handwerk), Life Food GmbH Taifun-Tofuprodukte (Kategorie Mittelstand)
und Bäckerei Härdtner GmbH (Kategorie Großunternehmen)
Die beste Currysauce
Wer bereitet die leckerste Curry-Soße für Mengede Bratwürste zu?
Weihnachtsmärkte in Rheinland-Pfalz
Bad Münster, Meisenheim, Worms, Waldbreitbach im Westerwald, Hadamar, Hunsrück, Morbach, Kastellaun, Nettersheim, Ahrweiler, Rech, Brohltal, Deidesheim und viele andere Weihnachtsmärkte