Klaus Heidel
Nach zehn Jahren im Norden will Klaus Heidel in Laubenheim “moderne französische Weltküche” etablieren
Anthony Bourdain – In Indien
Indien – sei es die Kultur oder die Küche, Anthony ist nicht der Erste, der sich in das Land verliebt. Kolkata und Mumbai, ehemals Kalkutta und Bombay, diese zwei Metropolen hat der Feinschmecker diesmal zum Ziel seiner Reise gemacht. DMAX, Sonntag, 29.10., 10:25 – 11:15 Uhr
Tim Mälzer hilft jungen Slum – Bewohnern in Brasilien
Mit dem Kauf des Tim Mälzer Messers helfen Sie 180 Slum-Kindern in Brasilien – 100 % der Kaufsumme geht nach Brasilien
Culinary Creative Akademie in Berlin
Hinter der Culinary Creative Akademie, in einer ruhigen Wohngegend im Berliner Stadtteil Steglitz-Zehlendorf gelegen, verbirgt sich ein interessantes Konzept: Küchenchefs, Koch-Auszubildende oder Hausfrauen, also Profi- wie Hobbyköche, können sich hier in den verschiedensten kulinarischen und genussorientierten Seminaren weiterbilden lassen
Weingüter Wegeler: Nach trocken kommt süß – edelsüß
Neue Talente in der Weltspitze mit neuen Ansätzen. Weingüter Wegeler machen sich auf den Weg
Nigella Lawson Interview
Man muss kein Experte sein, um Petersilie zu streuen: Englands bekannteste Köchin Nigella Lawson über entspanntes Kochen, die Vorlieben von Ehemann Charles Saatchi und ihr neues Kochbuch “Festessen” – Interview von DIE WELT
Stress – Zeitdruck machen wir uns selbst
“Das Gefühl, gehetzt zu sein, hängt viel seltener von Verpflichtungen ab als wir glauben”
Sternefresser: Heinz Winkler Interview
History am Herd aber noch lange nicht Geschichte
Der schlechte Ruf der deutschen Küche liegt nicht an den Köchen
Deutsche Küche feiert ihr Revival – Trend zum Patriotismus als Gegenposition zum Crossover
Stephan Bernhard – “Einmal Koch, immer Koch!”
Stephan Bernhard vom Le Jardin de France Baden-Baden