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Emirates Catering:100 Millionen servierte Mahlzeiten

Im größten fliegenden Restaurant der Welt - 100 Millionen servierte Mahlzeiten - 55 Millionen Gäste - 3,8 Millionen Flaschen Wein im Weinkeller - Eine Million Nespresso-Kapseln - 190 Speisen pro Minute Ob First Class, Business Class oder Economy Class: 100 Millionen Mahlzeiten serviert Emirates jährlich. Als Gastronom für mehr als 55 Millionen Gäste im Jahr, die aus 144 Städten auf sechs Kontinenten an- oder abreisen, probiert die Fluggesellschaft weltweite kulinarische Trends weiterlesen ...
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Dorin Schuster

The Chedi Muscat freut sich über die Ernennung von Dorin Schuster zum neuen Küchenchef im 5-Sterne-Luxushotel. Dorin begann seine gastronomische Karriere in München im Hotel Vier Jahreszeiten, ein Kempinski und Leading Hotel of the World. Danach wechselte er zu einem der führenden Hotels in Europa, dem Hotel Adlon in Berlin, wo er zahlreiche Erfahrungen sammeln und seine kulinarischen Fähigkeiten ausbauen konnte weiterlesen ...
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Zimtsterne auf Rezept gegen Migräne?

Verschiedentlich wurde von verbesserter Migränesymptomatik nach Behandlung mit Gerinnungshemmern, sogenannten Antikoagulanzien, berichtet. Solche Mittel sind zum Beispiel Heparin oder Gegenspieler des Vitamins K (Vitamin K-Antagonisten). Vitamin K ist ein essentieller Bestandteil bei der Produktion verschiedener Substanzen im Blutgerinnungssystem. Generell scheint die Blutgerinnung im Zusammenhang mit möglichen entzündlichen Erkrankungen der Nerven zu stehen. So hatten neuere Studien bei Multipler weiterlesen ...
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Die FOOD & LIFE tischt neu auf

Neues Hallenkonzept, neue Themenflächen, große Protagonisten - vom 29. November bis 3. Dezember 2017 lädt die FOOD & LIFE auf dem Messegelände München ein, die aktuellen Ernährungstrends und Spezialitäten mit allen Sinnen zu erleben. Spitzenköche, Winzer, Brauer, Baristas, Fleischexperten und Sommeliers geben zudem praktische Tipps für den perfekten Genuss zu Hause. Und zum ersten Mal stellt die FOOD & LIFE gebündelt auf der "FOOD START.up Area" kulinarische Highlights von innovativen weiterlesen ...
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Der deutsche Reisepass ist der zweitbeste der Welt

Den besten Reisepass der Welt hat Singapur In der Rangliste der besten Reisepässe der Welt steht der Reisepass aus Singapur an erster Stelle. Der Stadtstaat in Asien hat Deutschland als das Land mit dem besten Reisepass der Welt abgelöst. Einwohner von Singapur können mit ihrem Reisepass in 159 Länder der Erde visafrei einreisen. Wer einen deutschen Reisepass hat, kommt in 158 Länder ohne Visa rein. Laut Passportindex.org folgen die Reisepässe aus Schweden und Südkorea die zur visafreien weiterlesen ...
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Kochwettbewerb Next Chef Award mit Johann Lafer

Next Chef Award 2018: INTERNORGA und Johann Lafer suchen den besten Nachwuchskoch. - Bewerbungsphase für innovativen Kochwettbewerb gestartet - Nachwuchsköche aus allen Bereichen haben Chance auf den Titel Auf der INTERNORGA werden Erfolgsstorys geschrieben und außergewöhnliche Talente gefördert: Beim innovativen Kochwettbewerb Next Chef Award mit Johann Lafer haben junge Köche aus allen gastronomischen Bereichen wieder die einmalige Chance, sich als echte Profis vor einem Live-Publikum weiterlesen ...
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Thomas Vierich und Thomas Vilgis: Aroma Gemüse

Der Weg zum perfekten Geschmack   Ob man mit Rosenkohl-Eis auch ausgewiesene Kohlmuffel und murrende Kinder über­zeugen kann, sei dahin­gestellt. Für experimentierfreudige, neugierige Gemüsefans aber, die noch mehr Vielfalt in ihre Küche bringen wollen, könnte das neueste Werk von Food-Autor Thomas Vierich und Thomas Vilgis, einem Star der Molekularküche, die neue Bibel werden. Das kilo­schwere Buch Aroma Gemüse lässt nichts aus. Es informiert über feine weiterlesen ...
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JoselitoLAB 2017 in Deutschland


JoselitoLAB: Drei-Sterne-Koch Joachim Wissler interpretiert Joselito in 21 einzigartigen Gerichten für das innovative Webprojekt  Zur Präsentation des diesjährigen JoselitoLABs lud die spanische Schinken-Ikone Joselito in diesem Jahr ins Drei-Sterne-Restaurant Vendôme auf Schloss Bensberg, um eine Auswahl der insgesamt 21 von Joachim Wissler speziell für das Webprojekt entwickelten Kreationen vorzustellen. Der Spitzenkoch gesellt sich damit in die Reihe von Größen wie Ferran Adrià, Massimiliano weiterlesen ...