Beiträge

Veröffentlicht am

Test: Alkoholfreier Discounter-Sekt schlägt Marken-Sekt

Alkoholfreier Discounter-Sekt überzeugt - Wenige alkoholfreie Sektsorten enthalten null Prozent Alkohol Mit dem Rosenmontag rückt der Höhepunkt des Karnevals immer näher. Eine Zeit, in der die Deutschen traditionell viel Alkohol konsumieren. Immer mehr Menschen verzichten jedoch auf Bier, Schnaps und Sekt, und entscheiden sich für nichtalkoholische Getränke. Laut einer Erhebung von Statista lehnen 37% der Befragten die Aussage ab, dass Karneval nur mit Alkoholika funktioniert. Diese weiterlesen ...
Veröffentlicht am

Massimo Camia: Dolce Vita im thailändischen The Nai Harn

Von der Wein- und Trüffelgegend Italiens an die thailändische Küste - Michelin-Sternekoch Massimo Camia verwöhnt im März die Gäste des The Nai Harn auf Phuket. © The Nai Harn La Bella Italia auf Phuket heißt es im März, wenn Michelin-Sternekoch Massimo Camia die Gäste des Luxushotels The Nai Harn in Thailand verwöhnt. Massimo tauscht für ein paar Tage das süße Leben Italiens gegen die thailändische Sonne ein: im Gepäck hat er kulinarische Hochgenüsse aus der Trüffel- weiterlesen ...
Veröffentlicht am

Österreichs bester Hobbykoch gesucht

Der österreichische Koch- und Genussverband bietet erstmals Hobbyköchen die Möglichkeit ihr Können unter Beweis zu stellen und dabei groß ab zu sahnen. Die prominente Fachjury, bestehend aus österreichischen Spitzenköchen, Vertretern von Fachmedien und Prominenten Geniessern, unter anderem Christoph Fälbl, ermittelt die besten Hobbyköche des Landes. Tipp des ÖKGV-Testimonials, gelernten Kochs, Schauspielers und Kabarettisten Fälbl lautet: „Macht's das, was ihr könnt. Für mich weiterlesen ...
Veröffentlicht am

Sven Elverfeld und Torsten Michel sind Deutschlands beste Köche!

Rund 150 Michelin-Sterneköche und 35 Haubenköche (Österreich) kamen gestern Abend bei der „Nacht der Sterne“ anlässlich der Intergastra zusammen. Veranstaltet wurde das Gastro-Event von der AHGZ - Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung (dfv Mediengruppe) und Burg Staufeneck. Schauplatz war das Mercedes-Benz Museum in Stuttgart. Gekürt wurden Sieger des Hornstein Rankings, präsentiert von Champagne Laurent-Perrier mit überraschenden Entwicklungen an der Spitze. Die Gewinner sind für weiterlesen ...
Veröffentlicht am

Franz Wilhelm Pichler, Sous Chef im The Ritz-Carlton, Vienna

Franz Wilhelm Pichler verstärkt  als Sous Chef das Team von Küchenchef Andreas Mahl im The Ritz-Carlton, Vienna. Der 32-Jährige war zuletzt in gleicher Position im Hotel Le Grand Bellevue in Gstaad beschäftigt. Der gebürtige Villacher kann einen beeindruckenden beruflichen Werdegang vorweisen und hat über die letzten Jahre umfassende internationale Erfahrung sammeln können. Zu seinen Stationen zählen namhafte Betriebe wie die Drei-Sterne-Restaurants Victor’s FINE DINING by Christian weiterlesen ...
Veröffentlicht am

Kalifornischer Rotwein Apothic Red erhält Zuwachs

Schon immer präsentiert sich der Wein Apothic, dessen Name sich aus dem lateinischen Wort „Apotheca“, dem Weinkeller, und dem englischen „Epic“, dem Heroischen, zusammensetzt, düster und etwas mythisch. Mit der Einführung des neuen Apothic Dark unterstreicht der kalifornische Weinproduzent dieses Image, denn der intensiv dunkelrote Wein ist eine kraftvolle Cuvée mit Noten von dunkler Schokolade, Kaffee, Beeren und Tabak. Mit diesem Geschmacksprofil und dem edel-düsteren Flaschendesign weiterlesen ...

Veröffentlicht am

Farm to Table mit Chef Alessandro Bocci 150 km von Rom

Terme di Saturnia Spa & Golf Resort. Transparente Qualitätssiegel und Konzepte wie „Slow Food“, „Farm to Table“ und „0 km“ sind aus der Gourmet-Gastronomie nicht mehr wegzudenken. Dass Gäste das grüne Engagement verstärkt honorieren zeigen zahlreiche Studien wie zum Beispiel die Trendanalyse Gastronomie 2017/2018. Schlüssel zum Erfolg sind hierbei Regionalität, Lokalität und Natürlichkeit der Produkte.

Das Terme di Saturnia Spa & Golf Resort hat sich auf der Suche weiterlesen ...

Veröffentlicht am

Restaurant „ursprung“- Gourmet-Küche mit authentisch-schwäbischen Wurzeln

Die Zukunft liegt im Ursprung.  Nach einer kompakten Umbauzeit von gerade mal zwei Monaten, lässt die engagierte Gastronomenfamilie Widmann ihren Löwen im baden-württembergischen Zang authentisch aufgefrischt erstrahlen: ein neuer ansprechender Hoteleingang begrüßt die Gäste, die sich zudem auf noch geräumigere Wohnerlebnisse mit zwei weiteren komfortablen Alb.style-Zimmer freuen können. Bodenständig schwäbisch genießt man weiterhin in Widmann’s Gasthaus Löwen. Eine echte Neuerung weiterlesen ...

Veröffentlicht am

Hamburg: „Dream Big“ Tasting im Hotel Atlantic

California Tasting mit mehr als 200 Weingütern in Hamburg. Die hohe Relevanz des deutschen Marktes für die Winzer der amerikanischen Westküste zeigt sich erneut in der großen Beteiligung am „Dream Big“ Tasting im Hamburger Hotel Atlantic Kempinski. Neben leistungsstarken Big Playern präsentieren sich zahlreiche Boutique Wineries und spannende Marktneulinge, die auf der Suche nach Repräsentanzen in Deutschland sind. Ein weiteres Highlight für diesen Tag sind zwei, von Master Sommelier weiterlesen ...