Die Kochprofis – Einsatz am Herd
Mit Ralf Zacherl, Martin Baudrexel und Mario Kotaska - So, 25.01. um 16:00 Uhr rtl2 weiterlesen ...
Rach, der Restauranttester
Seit Inhaber und Chefkoch Frank Ollhof das kleine Restaurant "Ars Vivendi" in Dresden übernommen hat, bleibt ihm nicht mehr genug Geld zum Leben - So, 25.01. um 15:00 Uhr rtl weiterlesen ...
Jamie at Home
Sonntag dreht sich bei Jamie Oliver alles um das herkömmliche Hühnerei - So, 25.01. um 14:00 Uhr rtl2 weiterlesen ...
Heisse Getränke gegen Erkältungssymptome
Heisse Getränke helfen besser gegen die Symptome einer Erkältung als kalte. Diese alte Weisheit wurde nun erstmals durch eine Studie bestätigt weiterlesen ...
Deutschlands 25 beste Köche
€uro berief eine Jury aus fünf angesehenen Foodkritikern und erarbeitete mit ihnen klare, nachvollziehbare Kriterien, aufgrund derer sie die deutschen Spitzenköche beurteilten - Das kulinarische Ranking kommt spürbar in Bewegung - Sensationeller Sieger wird der Saarbrücker Klaus Erfort weiterlesen ...
Restaurantkritik: Restaurant Horvath, Berlin
Restaurantkritiker Heinz Horrmann besucht das Restaurant Horvath in Berlin Kreuzberg - Wolfgang Müllers Vorspeisen waren absolut Spitze: Der Salat beispielsweise von der Wachtel und der Gänseleber in einer Kürbisvinaigrette, der hauchzarte Bachsaibling im Wirsingblatt weiterlesen ...
Molekulare Küche erobert deutsche Spitzengastronomie im Sturm – Teil 3
Es gibt keinen ernst zu nehmenden Koch aus der molekular inspirierten Avantgarde weltweit, der mit künstlichen Aromen aus der Industrie arbeitet - Das passiert dagegen aber in den meisten der als traditionell geltenden Eisdielen - Kochen ist immer eine chemische und physikalische Bearbeitung von Naturprodukten weiterlesen ...
Schöner übernachten in Hamburg
Trotz Wirtschaftskrise investieren die großen Hotels Millionensummen in die Modernisierung ihrer Zimmer, Restaurants, Festsäle und Lobbys. Komplett saniert wird das "Radisson" am Dammtor. Die mit 120 Metern höchste Herberge der Hansestadt erhält unter anderem eine neue, hellgraue Granitfassade weiterlesen ...
Gourmetregeln
Weißwein zu Wild, Rotwein zu Fisch? Für viele Gourmets ist diese Kombination schlichtweg unvorstellbar. Inzwischen aber brechen Spitzenköche und anspruchsvolle Feinschmecker die starren und überkommenen Gourmetregeln auf weiterlesen ...
Weine aus Rheinland-Pfalz für Lufthansa gesucht
Rheinland-pfälzische Weine werden in diesem Jahr zum 14. Mal unter anderem in First und Business Class von Lufthansa angeboten - Um eine Auswahl unter den vielen guten Weinen treffen zu können, wird erneut ein Wettbewerb ausgeschrieben weiterlesen ...