Markthalle Zwanzig von Havelland Express
Der regionale Foodzulieferer Havelland Express eröffnet am 22. August seine MARKTHALLE ZWANZIG. Ab sofort gibt es regionale Spitzenprodukte auch für Endkunden weiterlesen ...
Geräucherte-Makrele-Eiscreme und andere Experimente
Geräucherte-Makrele-Eiscreme: Es scheint, dass einfaches Vanilleeis in Litauen bald aus der Mode kommen könnte. Denn die Köche dort experimentieren mit verschiedenen natürlichen Aromen: frisches Gemüse, Blumen und sogar Brennnessel. weiterlesen ...
Jubiläumsrabatte am IST-Studieninstitut
Das IST-Studieninstitut hat in diesem Jahr einiges zu feiern: Neben den beiden Weiterbildungen mit IHK-Abschluss „Küchenmeister“ und „Fachwirt im Gastgewerbe“ haben die IST-Zertifikate „Front Office Management“ und „F&B Manager“ Jubiläum. weiterlesen ...
Arne Linke verlässt Thüringen
Arne Linke, Küchenchef des Erfurter Sterne-Restaurants „Clara – Restaurant im Kaisersaal“, zieht es zum Jahresende zurück in seine Heimat. weiterlesen ...
Coronavirus: Richtig lüften
Die Bedeutung, die Aerosole für die Verbreitung der Corona-Pandemie haben, wird derzeit intensiv erforscht. Gerade kurz vor dem Schulbeginn in vielen Bundesländern spielt der Einfluss der richtigen Belüftung von Innenräumen dabei eine immer wichtigere Rolle in der Diskussion. Prof. Dr. Martin Kriegel, Leiter des Hermann-Rietschel-Instituts der TU Berlin, forscht bereits seit Jahren an der Ausbreitung von Aerosolen: „Entscheidend ist es, dass wir die bestehenden Regeln zum Lüften beachten. Sonderregeln sind derzeit noch nicht nötig.“ weiterlesen ...
Die Lösung für Covidioten
Stress kann man weg lächeln!
Wer im Alltag häufig lacht, kommt womöglich mit stressreichen Ereignissen besser zurecht – wobei dies nicht von der Intensität des Lachens abhängig zu sein scheint. weiterlesen ...
Hotelsterne – DEHOGA setzt sich gegen Google durch
Google darf ab sofort in Deutschland gelegene Hotels auf seinen Suchergebnisseiten nur noch dann als „X-Sterne-Hotel“ anzeigen darf, wenn dem eine aktuell gültige Zertifizierung nach Maßgabe der Deutschen Hotelklassifizierung der DEHOGA Deutschen Hotelklassifizierung GmbH zugrunde liegt weiterlesen ...
Was geschieht im Gehirn, wenn man beginnt, das Meditieren zu erlernen?
Wenn sich Menschen ohne jegliche Meditationserfahrung ausschließlich auf Ihre Atmung konzentrieren, wird die neuronale Aktivität über weite Teile der Hirnrinde hinweg optimal koordiniert – der neuronale Schlüssel zur Achtsamkeit.
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Neue Studie zum Konsum alkoholfreier Weine
Auch geschmacklich haben sich die alkoholfreien Weine dank neuer, aromaschonender Technologien in den letzten Jahren äußerst positiv weiterentwickelt. weiterlesen ...