Ralf Bos Interview
Ralf Bos erklärt die molekulare Küche im Inforadio - Gault Millau übertreibt weiterlesen ...
Die Deutsche Akademie für Kulinaristik steht zu molekularem Kochen
»Die Praxis der besten Köche überzeugt eindrucksvoll« - Mit diesem Fazit endete am vergangenen Montagabend die »Die Reise des Xanthan - Ein aktuelles Symposium zu Fragen des molekularen Kochens« weiterlesen ...
Warnhinweis für Azofarbstoffe
Lebensmittel mit Azofarbstoffen müssen künftig den Aufdruck "kann sich nachteilig auf die Aktivität und Konzentration von Kindern auswirken" tragen weiterlesen ...
Ökobäckerei Hofpfisterei muss Aussage „bewusster Verzicht auf Zusätze“ streichen
foodwatch stoppt irreführende Werbung - Die Hofpfisterei verwendet laut Eigenaussage mindestens 14 zugelassene Zusatzstoffe, darunter Zitronensäure (E 330) und in Wurstwaren das Konservierungsmittel Natriumnitrit (E 251), die Ernährungswissenschaftler als bedenklich einstufen weiterlesen ...
Gemeinsam essen
Gemeinsam essen ist gesünder! Viele Neuigkeiten zum Thema "Besser ernähren" jetzt in der aktuellen Ausgabe der Zeitschrift ELTERN weiterlesen ...
Neues Verbraucher-Portal für mehr Transparenz in Lebensmitteln
das-ist-drin.de ist ein neues, unabhängiges Informations- und Recherche-Portal, auf dem sich Verbraucher gezielt und übersichtlich über alle Inhalts- und Zusatzstoffe in Lebensmitteln informieren können weiterlesen ...
Gesund ernähren nach Plan
Zehn Prozent der Bundesbürger leben nach Angaben des Vegetarier-Bundes fleischlos weiterlesen ...
ÖKO-TEST- KOMPAKT Zusatzstoffe
Alle E-Nummern verständlich erklärt weiterlesen ...
Verbraucher fordern Lebensmittel ohne Zusatzstoffe
FRoSTA steigert Umsatz mit Tiefkühlgerichten ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern und Aromen um 11% weiterlesen ...
AK Test Kinderdrinks: Erfrischend sind nur die Preise!
Acht von zehn nicht ideal für Kinder: süß, künstliche Zusätze und Aromen weiterlesen ...