Langustinen mit Eukalyptus-Erde und geeistem Rauchöl
Peter Maria Schnurr in Leipzig kocht groß auf im neuen Gault Millau - Weiterer Aufsteiger: Yannick Demange in Zwickau weiterlesen ...
Die Mispel – eine (fast) vergessene Obstart
Biodiversität - auch auf dem Teller weiterlesen ...
Kunst aus der Dose, Delikatessen vom Meister
Neuigkeiten aus Miamis Kulturviertel Wynwood weiterlesen ...
Internationaler Markt der Völker
Rund 50 Aussteller aus vier Kontinenten bieten fremde Klänge und Kulturen, Kunsthandwerk und Kulinarisches beim 5. Internationalen Markt der Völker im Rheintriadem am Kölner Hauptbahnhof, Konrad-Adenauer-Ufer 3 - 8.10. bis 10.10.2010 weiterlesen ...
Johannisbeeren, Himbeeren und Stachelbeeren immer abwaschen
Landeslabor hat Johannisbeeren, Himbeeren und Stachelbeeren auf Pestizidrückstände untersucht - Nur eine von 20 Stachelbeerproben aus dem Handel musste wegen Höchstmengenüberschreitung beanstandet werden - trotzdem immer waschen weiterlesen ...
Christoph Rüffer, Restaurant Haerlin
Jens Darrsow befragt den Hamburger Sternekoch Christoph Rüffer vom Restaurant Haerlin weiterlesen ...
Historische Apfelsorten
Eckart Brandt hat es sich zum Ziel gesetzt, historische und fast vergessene Apfelsorten wieder anzupflanzen und sie auf den Wochenmärkten oder via Internet zu verkaufen: "Wer einmal geschmeckt hat, wie aufregend diese Vielfalt ist, der findet moderne Äpfel einfach nur noch langweilig", sagt Brandt weiterlesen ...
Kacke in der Cola
Das Hessische Landeslabor hat 65 Proben dieser Erfrischungsgetränke gemäß den Vorgaben und Anforderungen an Reinigung und Desinfektion für Getränkeschankanlagen untersucht - "Aufgrund unserer Untersuchungen mussten wir 29 % wegen des Nachweises von coliformen Keimen beanstanden" weiterlesen ...
Test Bratwürste
Es geht um die Wurst. Genauer: die Bratwurst - Fast drei Kilogramm gönnt sich jeder Deutsche im Jahr - etwa die Hälfte davon jetzt in der Grillsaison - Doch wer macht die beste Bratwurst im Land? Im Test: 19 gebrühte Bratwürste - Das Ergebnis: Fünf sind gut, darunter alle drei getesteten Nürnberger und eine Thüringer weiterlesen ...
DEHOGA begrüßt gerichtliche Bestätigung des Hausverbots gegen NPD-Chef Voigt
Ein Hotelier in Bad Saarow war nicht bereit, den Vorsitzenden der NPD Udo Voigt in seinem Hotel zu beherbergen - Die dagegen gerichtete Klage von Voigt wegen Verletzung seiner Persönlichkeitsrechte wurde vom Gericht in Frankfurt/Oder abgewiesen - Gourmet Report ist anderer Meinung weiterlesen ...