Ist Schweinefleisch weniger gesund als anderes Fleisch?
Einige Studien lassen vermuten, dass ein regelmäßiger hoher Verzehr von "rotem" Fleisch (Schwein, Rind, Schaf) und Fleischwaren das Risiko für Darmkrebs erhöht weiterlesen ...
Abgepackte Salatmischungen
Das BfR rät zu besonderer Sorgfalt bei der Ernte und der Zubereitung von Salat, Blattgemüse und Kräutern weiterlesen ...
Wildschweinfleisch kann den Duncker´schen Muskelegel enthalten
Wildschweinfleisch kann mit Parasiten infiziert sein, die für den Menschen bei Verzehr zum Gesundheitsrisiko werden können weiterlesen ...
Functional Food und Novel Food
Wissen Sie es? Was ist der Unterschied zwischen "Functional Food" und "Novel Food"? weiterlesen ...
Ausser Haus essen kann dick machen
Menschen, die regelmäßig auswärts in der Kantine oder im Bistro speisen, nehmen im Allgemeinen mehr Kalorien zu sich und bewegen sich weniger weiterlesen ...
Kalorienfalle
Nicht zu häufig außer Haus essen weiterlesen ...
Vollkorn und Darmkrebs
Hoher Verzehr von Vollkorn wirkt vermutlich Darmkrebs entgegen weiterlesen ...
Gemüse und Obst für ein vitales Leben
Für den Endverbraucher steht ab sofort die 3. Auflage der 40-seitigen Broschüre „Gemüse und Obst aus ernährungswissenschaftlicher Sicht“ bereit weiterlesen ...
Muttermilch
Mehr wertvolle Fettsäuren durch Verzehr von Bio-Lebensmitteln weiterlesen ...
Vorsicht bei Rohwurst aus Südeuropa
Trichinellose-Gefahr durch lokal hergestellte Rohwürste aus Osteuropa weiterlesen ...