Feinschmeckermenü im Margaux
Ein Gemüse-Menü der Oberklasse - vom Koch des Jahres 2010 weiterlesen ...
Michael Hoffmann
Ein Gemüse-Menü der Oberklasse - vom Koch des Jahres 2010 weiterlesen ...
Spätzle Shaker
In den Shaker aus Kunststoff kommen: Mehl, Eier, Wasser, zwei Stahlkugel zum Durchmischen - kurz und kräftig geschüttelt und dann ab in das heiße Wasser und schon hat man schnell und einfach frische, leckere Spätzle weiterlesen ...
Gourmet Buchmesse Frankfurt
Gourmet Gallery: Starköche am neuen Standort - Internationale Food- & Wine-Verlage in Halle 3.1 - Umsatzplus von 2,8 Prozent mit Kochbüchern und Schlankheitsratgebern in Deutschland weiterlesen ...
Heute ist Welt-Nichtrauchertag
Coole Typen, schicke Mädchen oder freiheitsliebende Naturburschen - Tabakwerbung zielt vor allem auf Jugendliche ab. Mit Erfolg: Je besser sie die Zigarettenwerbung kennen, desto geneigter sind Jugendliche, selbst zu rauchen weiterlesen ...
Umsatzminus im Gastgewerbe
Nach den am Freitag vom Statistischen Bundesamt in Wiesbaden veröffentlichten Zahlen setzten Hotels, Restaurants und Caterer von Januar bis März 2010 im Vergleich zum bereits niedrigen Vorjahresergebnis nominal 1,0 Prozent weniger um - Real schlug ein Minus von 3,7 Prozent zu Buche weiterlesen ...
Milch- & Käsestraße
Käse aus dem Ländle braucht den internationalen Vergleich nicht zu scheuen: Eröffnung der "Baden-württembergischen Milch- & Käsestraße" auf der Slow Food Messe weiterlesen ...
EU kritisiert Salzgehalt in deutschem Brot
Die Europäische Kommission bedroht die Brotkultur in Deutschland. Denn wenn es nach den Bürokraten in Brüssel geht, ist in Deutschland hergestelltes Brot ab sofort ungesund, da es im Vergleich zu anderen Brotsorten in Europa salzreich ist weiterlesen ...
DIE GROSSEN SAUCEN
Das GENUSS.MAGAZIN 2/2010 ist da! Meisterkoch Auguste Escoffier war überzeugt: "An der
Sauce erkennt man den guten Koch." weiterlesen ...
Sauce erkennt man den guten Koch." weiterlesen ...
Gastgewerbeumsatz im Jahr 2009 real 6,1% niedriger als 2008
Im Dezember 2009 erzielte das Gastgewerbe in Deutschland nominal 4,1% und real 5,6% weniger Umsatz als im Dezember 2008 - Im Vergleich zum November 2009 war der Umsatz im Gastgewerbe im Dezember nach Kalender- und Saisonbereinigung nominal 0,3% höher und real 0,1% niedriger weiterlesen ...