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Schlagwort: tagesspiegel

Veröffentlicht am 15. Juni 2008

Wiener Essigkünstler macht auch an der Saftpresse eine gute Figur

Der Tagesspiegel ließ im Rahmen seiner monatlichen kulinarischen Testrunde verschiedene Apfelsäfte von Fachleuten verkosten und wählte Erwin Gegenbauers reinsortige Säfte "Cox Orange" und "Rubinette" zu seinen Lieblingen weiterlesen ...
Veröffentlicht am 10. Juni 20083. April 2023

Molekular Küchen Streit

Bernd Matthies schreibt im Berliner Tagesspiegel zum Streit der Sterneköche in Spanien und das Ausufern nach Deutschland. Während in Spanien sich Friede abzeichnet, fängt es in Deutschland nun richtig an ... weiterlesen ...
Veröffentlicht am 31. Mai 20086. September 2022

Am Humboldthain, Brandenburg/Havel

Tagesspiegel Restaurantkritker Bernd Matthies macht eine Entdeckung in Brandenburg/Havel weiterlesen ...
Veröffentlicht am 27. Mai 20086. September 2022

Landhaus Specker, Potsdam

Heidschnucke und geeiste Kokos-Lollis - Tagesspiegel Restaurantkritiker Bernd Matthies besucht das Landhaus Specker in Potsdam und ist angetan weiterlesen ...
Veröffentlicht am 30. April 20088. September 2022

Fiore, Potsdam

Tagesspiegel Restaurantkritiker Bernd Matthies besucht das Restaurant Fiore in Potsdam - Küchenchef: Steffen Schwarz - Matthies: "Mein Rat: Mal hingehen. Das kann was werden" weiterlesen ...
Veröffentlicht am 10. März 200810. September 2022

Schmeckt unraffiniertes Salz besser?

Die Lebensmittelchemikerin freut sich bei aller wissenschaftlichen Vorsicht darüber, dass wir das bretonische "Sel fin de Guérande" besser herausschmecken konnten weiterlesen ...
Veröffentlicht am 27. Februar 20086. September 2022

Eine Testfahrt im Speisewagen

"Wer im ICE durch Deutschland flitzt, sollte das Lunchpaket zu Hause lassen. Denn im Zug wird Gourmetküche serviert", schreibt Bernd Matthies weiterlesen ...
Veröffentlicht am 26. Januar 200818. Januar 2017

Videopräsentation im Tagesspiegel

Berliner Restaurants haben die Möglichkeit, sich bei Tagesspiegel online zu präsentieren weiterlesen ...
Veröffentlicht am 31. Dezember 200710. September 2022

Bulette zum Champagner

Berliner Fleischklopse sind bei hohen gesellschaftlichen Anlässen der Hit des Jahres - die besten macht Matthias Buchholz vom Palace weiterlesen ...
Veröffentlicht am 17. November 20076. September 2022

Hans-Peter Wodarz

Die neue Dinnershow "Palazzo" von Hans-Peter Wodarz feierte Premiere - Die Nummern saßen, das Essen schmeckte - das Programm könnte straffer sein - Bernd Matthies war nicht nur vom Essen angetan weiterlesen ...

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