Rainer Sass-Kochshow

Die italienische Küche liegt Rainer Sass besonders am Herzen; deshalb macht er mit seinem roten Kochmobil immer wieder bei italienischen Köchen Station - RBB, Samstag, 08.03., 12:45 - 13:15 Uhr weiterlesen ...

Die Meisterschule der Jeunes Restaurateurs

In dem Kochbuch "Meisterschule der Jeunes Restaurateurs" nehmen Deutschlands junge Spitzenköche den Leser mit auf einen Lehrgang durch die einzelnen Stationen in der gehobenen Küche. An der Station des "Potagers" zeigen sie, wie aus lange gekochten Fonds feine Saucen entstehen weiterlesen ...