500 Tips für Bessergriller

Wie tauen Steaks in nur zehn Minuten auf? Wie bleiben Rubs und Grillgewürze lange frisch? Wie bleiben Koteletts flach? Wie wird der Filetanteil am T-Bone-Steak vor dem Übergaren geschützt? Wie bleibt der Fisch auf dem Grillrost stehen? Neuen Buch weiterlesen ...

Michael Balzer

Knapp ein Jahr ist vergangen, seit das Stammhaus Michael Balzer Eröffnung feierte und seit dem man - wie es damals geschrieben stand - in der Kleinen Schwalbacher Strasse im Haus Nr. 7 , Wiesbaden "im ehemaligen Rotlichtviertel wieder Rinderrouladen verspeisen kann" weiterlesen ...