Otto Geisel
Der neue Vorsitzende von Slow Food Deutschland heißt Otto Geisel weiterlesen ...
Würchwitzer Milbenkäse
Die „Arche des Geschmacks“, in die Slow Food weltweit bedrohte Nutztiere, Nutzpflanzen und Lebensmittelprodukte aufnimmt, hat einen neuen Passagier: den „Würchwitzer Milbenkäse“. weiterlesen ...
Siziliens “Orangenstädte” stellen sich vor
Bei den Orangenfesten, an denen sich auch zehn deutsche Slow-Food-Convivien beteiligen, werden neben Orangen auch Orangenprodukte, Marmeladen, Honig und Schokoladen zur Verkostung angeboten. weiterlesen ...
Hochkarätiges Programm macht HOGA München 2006 zum Pflichttermin der Branche
Bayerns führende Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und GV präsentiert Innovationen, Trends und zukunftsorientierte Gastrokonzepte - HOGA-Wettbewerb „Freiluftgastronomie der Zukunft“ weiterlesen ...
HOGA München
Hochkarätiges Programm macht HOGA München 2006 zum Pflichttermin der Branche weiterlesen ...
Slow Baking
Wissenschaftler des ttz entdecken die
Langsamkeit des Backens - Bäckerei nach Maß mit „Slow Baking“ weiterlesen ...
Langsamkeit des Backens - Bäckerei nach Maß mit „Slow Baking“ weiterlesen ...
Die Messe für nachhaltigen Fischfang
Nach dem Erfolg der ersten Slow Fish findet vom 11. bis 13. November 2005 in Genua wieder die Messe für nachhaltigen Fischfang statt. weiterlesen ...
Ark of Taste
Slow Food nimmt den Frühburgunder von der Ahr in die “Arche des Geschmacks” auf weiterlesen ...
Ein Brot ist so gut wie seine Inhaltsstoffe
"Brote sind meine Leidenschaft", sagt Bäckermeister Wolfgang von der Heide. Nach dem Motto "Ohne Zusatzstoffe - natürlich!" werden ausschließlich High-Quality-Produkte angeboten weiterlesen ...
Vier von fünf Deutschen sagen Nein zu Genfood
Zu einer erregten öffentlichen Debatte und Protestaktionen von Bauern hatten Aktionen von Discountern geführt, die Milch weit unter dem Einstandspreis verkauft hatten. weiterlesen ...