Oliver Röder: „Vielfalt ist der wahre Luxus“
Die Spitzengastronomie hat sich längst von einem einheitlichen Image emanzipiert. Zwischen urbanem Fine Dining, Wirtshaus, Pop-up, Wellnesshotel und kulinarischer Destination entstehen heute ganz unterschiedliche Erlebnisse für Gäste. Warum gerade diese Bandbreite die deutsche Gastronomie so spannend macht, erklärt Oliver Röder, Präsident der Jeunes Restaurateurs Deutschland (JRE), im Statement. weiterlesen ...
