Wiener Genuss-Festival
Wiener Genuss-Festival vom 6. - 8. Mai 2016 - Das Beste aus Österreich präsentiert sich erneut drei Tage lang im blühenden Wiener Stadtpark weiterlesen ...
Kalle-Bäcker feiert die Dithmarscher Kohltage
Die Dithmarscher Traditionsbäckerei "Kalle-Bäcker" aus Marne nimmt auch in diesem Jahr wieder am vielfältigen Programm der Kohltage weiterlesen ...
Brot auf Sauerteigbasis
Auch zu Hause ist die Herstellung eines Brotes auf Basis von Sauerteig etwas zeitintensiver als die eines Hefebrotes - Für Sauerteigbrote eignen sich im Allgemeinen dunkle Mehle besser als helle, denn sie enthalten viel mehr lösliche Kohlenhydrate weiterlesen ...
Deftiges Brot – selbst gebacken
HR, Samstag, 14.02. um 13:00 Uhr. Zum Biobäcker Christof Gensler nach Poppenhausen in der Rhön kommen die Liebhaber guten Brotes von weit her weiterlesen ...
Die Deutschen und ihre Vorliebe für Schwarzbrot
Nach einer repräsentativen Studie der CMA-Marktforschung liegt es in der Hitliste der Lieblingsbrotsorten sogar auf Platz Eins weiterlesen ...
Kleine Rezeptur- und Teigkunde
Was darf ins Brot rein? weiterlesen ...