riese Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

16. April 2011

Maître d’hôtel Jerk Martin Riese verlässt Gourmetrestaurant „first floor“

Maître d’hôtel Jerk Martin Riese wird nach sechs Jahren das Gourmetrestaurant "first floor" im Hotel Palace Berlin zum Juli 2011 verlassen, um seine berufliche Laufbahn in den USA fortsetzen weiterlesen ...

4. April 2011

Wasser-Sommelier Jerk Martin Riese

Interview mit Wasser-Sommelier Jerk Martin Riese, Restaurant First Floor im Hotel Palace, Berlin - Das Gourmet-Restaurant ist seit Jahren mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und zählt zu den kulinarischen Top-Adressen Berlins weiterlesen ...

24. November 2008

Das richtige Mineralwasser zum Festtagsschmaus

Die Weihnachtszeit ist die Zeit des guten Essens - Und zu einem guten Essen gehört ein guter Wein - Doch mittlerweile legen Genießer auch Wert auf "den guten Tropfen" im Wasserglas weiterlesen ...

2. Juni 2007

Neuigkeiten „first floor“, Berlin – Umbau, neuer Maître, neue Gedecke, neue Wasserkarte

Jerk Martin Riese, neuer Maître im Gourmetrestaurant „first floor“, und Küchenchef Matthias Buchholz bringen frischen Wind in das vielfach ausgezeichnete Berliner Sternerestaurant weiterlesen ...

16. Mai 200711. Juni 2025

Neuer Maitre fuer Matthias Buchholz: Jerk Martin Riese

Neuer Maitre für Sternekoch Matthias Buchholz im Berliner First Floor (Palace Hotel): Jerk Martin Riese kommt für Uwe Lein - Zuvor sammelte er unter anderem Erfahrung als Chef de Rang im Mallorciner Sternerestaurant "Ca's Puers" bei Eckart Witzigmann weiterlesen ...

29. September 20067. Februar 2020

Lange Nacht der Museen in den Kristallwelten

Der Riese erzählt uns von Japan weiterlesen ...