Michael Köhle
Michael Köhle (23) ist neuer Chef Sommelier und stellvertretender Restaurantmanager im Sterne- Restaurant HUGOS im InterContinental Berlin weiterlesen ...
„gastronomie & hotellerie“ wird 40
Mit spannenden Ausblicken und Zukunftsideen sowie einer bunten Mischung aus amüsanten bis erstaunlichen Rückblicken auf 40 Jahre Fachinformation und Impulsgeber für das Gast- und Hotelgewerbe feiert die Zeitschrift gastronomie & hotellerie ihren runden Geburtstag weiterlesen ...
Grand Livre de Cuisine von Alain Ducasse
Mit Grand Livre de Cuisine - weltweit genießen lädt der berühmte Sternekoch und Restaurantmanager Alain Ducasse die Leser auf eine kulinarische Weltreise durch seine Restaurants ein - von Tokio bis Paris, New York, Las Vegas, Hong Kong und Mauritius weiterlesen ...
American Express Trendbarometer 2008
Europas Hoteliers und Gastronomen setzen in punkto Kundengewinnung auf das Internet. Sie optimieren ihre Webseiten und vernetzen sich mit Onlineportalen weiterlesen ...
Schlechte Stimmung in Hotellerie
American Express Trendbarometer 2008: Deutsche und italienische Branchenvertreter sind für die nächsten zwölf Monate unverändert positiv gestimmt - Exzellenter Service wichtiger denn je weiterlesen ...
American Express Trendbarometer 2008
Die Stimmung in der europäischen Hotellerie und Gastronomie hat sich im Zuge der wirtschaftlichen Eintrübung insgesamt leicht verschlechtert weiterlesen ...
Pino Fichera – das Trüffelhaus in Westend hat eröffnet
Mit dem Restaurant DAS TRÜFFELHAUS haben sich Geschäftsführer Antonio Frumento und Restaurantmanager und Küchenchef Pino Fichera einen Lebenstraum erfüllt... weiterlesen ...