Zwei Aushängeschilder lokaler Produzenten und Verfechter regionaler Küche sind die beiden Spitzenköche Alexandro Pape und Johannes King -
Der mit zwei Michelin-Sternen dekorierte Gastgeber des "Söl´ring Hof" lässt mittlerweile nur noch in seine Küche, was grade Saison hat und aus der Region stammt. In seinem Bauerngarten wachsen außerdem längst vergessene Kräuter, Wurzeln und Gemüsen weiterlesen ...
Genussbotschafter
Experten für guten Geschmack machen die Spezialitätenvielfalt der Genussregion Oberfranken für Gäste und Einheimische erlebbar - Insgesamt 16 Botschafter in der Fränkischen Schweiz im Einsatz weiterlesen ...
Kleinmarkthalle in Frankfurt
Die Kleinmarkthalle in Frankfurt am Main gilt als Treffpunkt für Genießer frischer regionaler und internationaler Lebensmittel und Spezialitäten weiterlesen ...
Mehmet Selimaj
Der Küchenchef des Hotel Linsberg Asia,
Mehmet Selimaj, versteht es die Produkte der Saison gekonnt zu inszenieren: Er verleiht jedem Gericht den Geschmack des ganz Besonderen indem er auf die gelungene FUSION aus Küchengeheimnissen
des Fernen Ostens und bodenständiger österreichischer Tradition setzt weiterlesen ...
Mehmet Selimaj, versteht es die Produkte der Saison gekonnt zu inszenieren: Er verleiht jedem Gericht den Geschmack des ganz Besonderen indem er auf die gelungene FUSION aus Küchengeheimnissen
des Fernen Ostens und bodenständiger österreichischer Tradition setzt weiterlesen ...
Bio-Festival in Warnemünde mit Tillmann Hahn
Auerochsen-Burger, seltene Kräuter oder Rapseis - wer in den Genuss regionaler Produkte kommen möchte oder sich für biologischen Anbau interessiert, sollte am Sonntag, 26. August 2012, zur "BIOerleben" auf die Warnemünder Promenade kommen weiterlesen ...
Südfünens Kulinarischer Lebensmittelmarkt in Svendborg
Am 23. und 24. Juni 2012: Dänemarks größter Markt für regionale Produkte weiterlesen ...
Was denken deutsche Verbraucher über regionale Lebensmittel?
Hauptmotiv der Verbraucher: Sie haben Vertrauen zu den Landwirten aus der Region (83 %). Kurze Transportwege (80 %), positives Lebensgefühl (71 %), Arbeitsplätze in der Heimat sind für mindestens zwei Drittel (70 %) relevant weiterlesen ...
Gastro-Trend: Klares Votum für Verwendung regionaler Produkte
Das Schlagwort "Regionalität" gehört in der Restaurant-Szene längst zum reflexartigen Repertoire der mehrfach chemisch gereinigten Selbstauskünfte, fragt man Köche und Hoteliers nach den verwendeten Zutaten auf dem Teller und neuen Trends in der Gastronomie weiterlesen ...
Pierre Gagnaire in Berlin
"Les Solistes by Pierre Gagnaire" - so der Name des Edellokals - will mit nobler und regionaler Küche überzeugen - "Wir wollen nicht die Besten und Schönsten sein, aber einzigartig und von hoher Qualität" - Küchenchef: Roel Lintermans weiterlesen ...
Franz Klöfer ist "Koch der Pfalz"
Auf Genießertour durch die Pfalz: MEININGER VERLAG gibt neuen Pfälzer Restaurantführer 2012/13 heraus - 154 Restaurantempfehlungen für Genießer und Liebhaber regionaler Küche - Carsten Neutmann, Jörg Friedrich, Michael Pauli und Christian Meier als "Aufsteiger der Pfalz" ausgezeichnet weiterlesen ...