Wie gut ist das Obst und Gemüse aus der Flasche?
Smoothies, die so genannten Ganzfruchtgetränke bzw. Fruchtshakes wurden zunächst vor allem in Saftbars, an Tankstellen und Kiosken angeboten weiterlesen ...
Nüsse im Wandel der Zeit
Vom Dickmacher-Image zum Gesundheitsbringer weiterlesen ...
Gemüse und Obst für ein vitales Leben
Für den Endverbraucher steht ab sofort die 3. Auflage der 40-seitigen Broschüre „Gemüse und Obst aus ernährungswissenschaftlicher Sicht“ bereit weiterlesen ...
Essen ohne Entzündungsrisiko
Einfach mehr Obst und Gemüse weiterlesen ...
Zusammenhang zwischen flavonolreicher Ernährung und Bauchspeichelsdrüsenkrebs
Eine große amerikanische Ernährungs- und Krebsstudie mit 183 518 Teilnehmern zeigt, dass eine flavonolreiche Ernährung helfen könnte, das Bauchspeicheldrüsenkrebs-Risiko zu senken weiterlesen ...
Zwiebeln und Knoblauch können Krebs vorbeugen
Verantwortlich für die positiven Wirkungen von Zwiebeln und Knoblauch sind vermutlich schwefelhaltige Verbindungen, die zur Gruppe der sekundären Pflanzenstoffe gehören weiterlesen ...
Obst und Gemüse haben immer Saison
Was leisten sekundäre Pflanzenstoffe? weiterlesen ...
Kernobst – schälen oder nicht schälen?
Aromatisch, knackig, saftig - Äpfel verführen zum spontanen Reinbeißen. Doch für viele Genießer stellt sich die Frage: Sollen sie ihr Lieblingsobst vorher schälen oder nicht? weiterlesen ...
Im Apfel steckt Einiges drin
Eine Hand voll Gesundheit weiterlesen ...
Kirschen – Genuss mit Geschichte
Neben nur rund 60 Kilokalorien pro 100 Gramm
hat sie reichlich Vitamin C, Fruchtsäuren und sekundäre Pflanzenstoffe, darunter Anthocyane, zu bieten weiterlesen ...
hat sie reichlich Vitamin C, Fruchtsäuren und sekundäre Pflanzenstoffe, darunter Anthocyane, zu bieten weiterlesen ...