Diabetiker brauchen keine speziellen Lebensmittel
BfR empfiehlt stattdessen einheitliche Nährwertkennzeichnung weiterlesen ...
Kulinarische Spurensuche: Äthiopien
In Äthiopien ist Injera, ein weiches Fladenbrot aus Hirsemehl, Nahrung, Teller und Besteck zugleich - 3sat, Sonntag, 03.02., 15:00 - 15:15 Uhr weiterlesen ...
Gesundes Essen abhängig vom Einkommen?
In den unteren Schichten sei Ernährung ein Wissens- und Bildungs-, aber auch ein Geldproblem: "Studien zeigen: Wenn ich preiswert einkaufen muss, kaufe ich sehr energiereiche Nahrung" weiterlesen ...
Carlo Petrini und Ferran Adria
Carlo Petrini und Ferran Adria diskutieren über die Zukunft unserer Nahrung weiterlesen ...
Berlinale 2008: Kulinarisches Kino
Nach dem erfolgreichen Auftakt im Vorjahr geht das Berlinale-Sonderprogramm Kulinarisches Kino vom 11. bis zum 15. Februar 2008 in die zweite Runde weiterlesen ...
Jodgehalt in getrockneten Algen
Getrocknete Meeresalgen, die als Beilage zu Reis oder Gemüse gegessen werden, können sehr hohe Jodgehalte aufweisen. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat das gesundheitliche Risiko von getrockneten Meeresalgen bewertet weiterlesen ...
Das Gelbe vom Ei sorgt für junge Haut
Hennen aus Grünlandhaltung legen wertvollere Eier weiterlesen ...
Selbst gekocht ist top
Auch beim Baby-Brei schlägt Hausgemachtes die Konserve weiterlesen ...
Diagnose Diabetes trifft zunehmend auch Hauskatzen
Haustiere und Menschen leiden an Übergewicht weiterlesen ...
Probiotika schützen vor allergisch bedingten Hauterkrankungen
Probiotika können im Säuglingsalter vor Ekzemen schützen, die über das Immunsystem durch so genannte IgE-Antikörper vermittelt werden weiterlesen ...