mexiko Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

15. August 202614. Juli 2026

Der Burrito stammt aus Chihuahua: Eine kulinarische Entdeckungsreise durch den Norden Mexikos

Während viele Mexiko-Kenner sofort an Tacos, Tequila und Guacamole denken, führt die Spur einiger der berühmtesten Gerichte tatsächlich in den Norden des Landes. Der Burrito stammt aus Chihuahua weiterlesen ...

26. August 202512. August 2025

Die Rolle der Chilis in der mexikanischen Küche

Die Rolle der Chilis in der mexikanischen Küche: Unter den vielfältigen Regionen Mexikos sticht der Bundesstaat Chihuahua durch seine robusten und kräftigen Gerichte hervor, die eine einzigartige Beziehung zu Chilis offenbaren, insbesondere zu den getrockneten, die der Küche Tiefe, Schärfe und Farbe verleihen weiterlesen ...

12. Februar 202312. Februar 2023

Natellas Reisetagebuch – Tag 50

Natellas Reisetagebuch: Ende der Mittelamerika Reise - I love Costa Rica weiterlesen ...

30. Januar 202329. Januar 2023

Natellas Reisetagebuch – Tage 26, 27, 28 und 29

Natellas Reisetagebuch - Fahre nie schneller als dein Schutzengel! - Reisetagebuch Los Angeles bis Panama City Tage 26, 27, 28, 29 weiterlesen ...

6. Januar 20235. Januar 2023

Im Flieger nach Los Angeles

Natella Motorradreise: Nun sitze ich im Flieger nach LA und schreibe diese Zeilen, während ein sehr attraktiver Steward in der Business Class Lounge mir einen Champagner serviert. OMG weiterlesen ...

26. Dezember 2016

Peru

Peru wird zum 5. Mal in Folge zum weltbesten gastronomischen Reiseziel gewählt - Bei den renommierten World Travel Awards konnte sich Peru auch 2016 gegen Mitbewerber wie Frankreich, Japan, Italien, Mexiko oder Spanien durchsetzen. weiterlesen ...

5. Juni 2016

Finalisten des Basque Culinary World Prize

Jetzt sind die 20 Finalisten des Basque Culinary World Prize bekanntgegeben worden, mit dem Chefköche der ganzen Welt ausgezeichnet werden sollen, die mit ihren Projekten die Gesellschaft durch Gastronomie verbessert haben - KEINE deutsche Beteiligung weiterlesen ...

15. April 2015

Paco Ruano kommt nach Wien

Paco Ruano eröffnet eine neue kulinarische Reihe im Wiener Restaurant Mercado "El sabor de la cocina Latinoamericana” - Die nächsten Gastköche werden Mitte Juni "Benito und Solange" vom Restaurant Manzanilla aus Ensenada, in Mexiko sein weiterlesen ...

5. Juni 2014

Zackenbarsch in St. Pete/Clearwater

Die Welt-Hauptstadt des Zackenbarsches (Grouper) St. Petersburg/Clearwater lockt mit köstlichem Seafood weiterlesen ...

1. April 2013

Gaston Acurio

Gaston Acurio plant internationale Expansion peruanischer Küche: fünf neue "Melate Chocolate" Boutiquen und etwa 35 Restaurants, sowohl in Peru als auch im Ausland, zu eröffnen. weiterlesen ...