Rückruf First Fruit-Apfelmus von Plus
Als vorsorgliche und sichernde Maßnahme ruft der Lebensmittel-Discounter Plus in Nordrhein-Westfalen das Produkt "First Fruit"-Apfelmus im 720 ml Glas zurück weiterlesen ...
Lebensmittel aus Dosen mit hohem Nährstoffgehalt
Nach den Nährwertuntersuchungen unabhängigen Instituts für Lebensmittelqualität in Willich vom Juni 2008: Lebensmittel aus Dosen haben einen vergleichbar hohen Nährwertgehalt wie Lebensmittel, die nach haushaltsüblichen Garmethoden zubereitet wurden weiterlesen ...
Symposium zu Fragen des molekularen Kochens
Absoluter Höhepunkt der Veranstaltung ist der Praxisanteil der Sterneköche - Thomas Bühner, Michael Hoffmann, Jörg Sackmann, Hans-Stefan Steinheuer und Joachim Wissler weiterlesen ...
Globalisierung stellt Lebensmittelüberwachung vor neue Herausforderungen
Jahresbericht "Lebensmittel - und Futtermittelüberwachung 2007" vorgestellt: Verstöße mit einer möglichen gesundheitlichen Gefährdung lagen nur in ganz wenigen Einzelfällen vor weiterlesen ...
Gen – Soja in Tofu: Entwarnung
Für die einen ist Tofu lediglich eine geschmacklose
Masse, für die anderen ein unerlässlicher Bestandteil der kulinarischen Genüsse der asiatischen Küche weiterlesen ...
Masse, für die anderen ein unerlässlicher Bestandteil der kulinarischen Genüsse der asiatischen Küche weiterlesen ...
Wie viel Sauberkeit ist in der Küche nötig?
Jedes Jahr im Sommer und Frühherbst steigt die Anzahl an Lebensmittelinfektionen, denn viele Mikroorganismen gedeihen bei hohen Temperaturen prächtig weiterlesen ...
Heiko Antoniewicz
Die grüne Geschmacksnote ist Olivenöl und Mango gemeinsam - daher harmonieren sie hervorragend weiterlesen ...
Warnhinweis für Azofarbstoffe
Lebensmittel mit Azofarbstoffen müssen künftig den Aufdruck "kann sich nachteilig auf die Aktivität und Konzentration von Kindern auswirken" tragen weiterlesen ...
InnoBev Global Soft Drinks Congress
Der renommierte InnoBev Global Soft Drinks Congress findet im Frühjahr 2009 zum ersten Mal im Rahmen der Anuga FoodTec - Internationale Fachmesse für die Lebensmittel- und Getränketechnologie - in Köln statt weiterlesen ...
Spar dich krank
Warum wir zu wenig fürs Essen ausgeben - Mo, 14.07. um 22:15 Uhr rtl2 - weiterlesen ...