Ernährungstrainer der Initiative „Die Dosenköche“
Gesunde, abwechslungsreiche Kost trotz engem Zeitbudget, in dem Beruf, Familie und Hobbysport untergebracht werden müssen? weiterlesen ...
Food-Range von Weight Watchers – ausgezeichnet
Elf Produkte von Weight Watchers erhalten den LifeCare Food Award - Geschmack, Inhaltsstoffe, Innovation und Ausgewogenheit wurden beim LifeCare Food Award auf den Prüfstand gestellt - Kriterien, die Weight Watchers mit seinen Produkten zweifellos erfüllt weiterlesen ...
Einzelne Lebensmittel sind unzulässig bestrahlt
Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit stellt Daten zu bestrahlten
Lebensmitteln für das Jahr 2007 vor weiterlesen ...
Lebensmitteln für das Jahr 2007 vor weiterlesen ...
Molekularküche
In der Molekularküche ist alles möglich: Biochemie und Physik stellen Sinnesempfindungen und optische Erwartungen an Lebensmittel und Gerichte auf den Kopf weiterlesen ...
Die Deutsche Akademie für Kulinaristik steht zu molekularem Kochen
»Die Praxis der besten Köche überzeugt eindrucksvoll« - Mit diesem Fazit endete am vergangenen Montagabend die »Die Reise des Xanthan - Ein aktuelles Symposium zu Fragen des molekularen Kochens« weiterlesen ...
Kenntnisse zum Lebensmittelrecht unverzichtbar
aid-Special für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung fasst alle wesentlichen rechtlichen Vorgaben kompakt und leicht verständlich zusammen weiterlesen ...
12. Dreiländertagung: „Geniessen und trotzdem gesund essen – und das ein Leben lang“
Zahlreiche Referenten erklärten, wie die Ernährung zu Genuss und Gesundheit beitragen kann weiterlesen ...
Schneidbretter – Holz oder Kunststoff?
Unterlagen zum Schneiden von Lebensmittel sind fast überall im Einsatz - Modische Auswüchse aus Glas oder Stein sind nicht zu empfehlen, da sie die Messer in kürzester Zeit stumpf machen weiterlesen ...
Lila Milch dank Nanotechnologie?
Nanoteilchen in Lebensmitteln sind keine Zukunftsmusik mehr, denn längst hielten die mikroskopisch kleinen Teilchen aus dem Labor Einzug in unsere Lebensmittelregale weiterlesen ...
Überdurchschnittliche Ernte eingebracht
"Die Ernte ist gut. Aufgrund günstiger Witterungsverhältnisse wurde sogar die zweithöchste Ernte seit 2004 eingebracht.," so Horst Seehofer, Bundesminister für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, anlässlich der Veröffentlichung der Ernteergebnisse weiterlesen ...