Kontrolliertes Genussland Niedersachsen
Lebensmittelimitate: Nachgemachte und verfälschte Lebensmittel sind ein Dauerthema für die Lebensmittelüberwachung weiterlesen ...
Neue Etiketten machen die Frische von Lebensmitteln sichtbar
Die Zeiten von Gammelfleisch und Lebensmittelskandalen, die auf der Grundlage fehlerhaft gelagerter oder transportierter Produkte basieren, könnten schon bald ein Ende haben. weiterlesen ...
Digitaler Rezeptberater im Marktkauf Schweinfurt
Direkt an der Fleischtheke des zur EDEKA Nordbayern gehörenden Lebensmittel-Marktes können sich die Schweinfurter künftig noch während des Einkaufes via Touchscreen von interessanten und facettenreichen Gerichten inspirieren lassen weiterlesen ...
Fleisch/Convenience: Fachtagung im Rahmen der DLG-Lebensmitteltage
Im Rahmen der DLG-Lebensmitteltage in Darmstadt veranstaltet die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) dieses Jahr ein Fach-Forum zum Thema "Fleisch/Convenience" weiterlesen ...
Berchtesgadener Köche-Nachwuchs setzt auf Bio-Qualität
"Immer mehr Gaststätten und Hotels sind auf der Suche nach qualifizierten Bio-Köchen, finden aber nur schwer passenden Nachwuchs - Aus diesem Grund haben wir das Projekt ins Leben gerufen", erläutert Sonja Grundnig weiterlesen ...
Lösliche Ballaststoffe machen dick
Wie Wissenschaftler des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung (DIfE) in einer Langzeitstudie an Mäusen zeigen, führen zusätzlich zu einer fettreichen Diät verzehrte, lösliche Ballaststoffe zu einer Zunahme des Körperfetts, zu Übergewicht und zu einer Insulinresistenz - die Vorstufe der Zuckerkrankheit weiterlesen ...
Picknick
Von der Lust, im Freien zu tafeln - So, 12.07. um 09:35 Uhr HR weiterlesen ...
Küche Award für „Deutsche See“
Das "Lachsfilet im Buchenspan" von "Deutsche See" ist mit dem KÜCHE AWARD in Gold ausgezeichnet worden - Damit erhält das Grillprodukt den renommierten Preis der Lebensmittelbranche, der seit fünf Jahren vom Lebensmittel Praxis Verlag verliehen wird weiterlesen ...
Kurier der Köche
"Wir brauchen dringend zehn Loups de Mer!" Es ist kurz nach 18.00 Uhr, als der Hamburger Sternekoch seinen Großhändler in Köln anruft - Für Chefeinkäufer Thierry ist der Feierabend damit verschoben - 3SAT, Dienstag, 07.07. um 18:00 Uhr weiterlesen ...
Neues Internetportal informiert über Bio-Lebensmittel
Besucher des Portals können kostenlos alle Informationen nutzen - Es besteht weiterhin die Möglichkeit, Händler durch Abgabe einer Note oder eines Kommentars zu bewerten - Durch diese Erfahrungssammlung profitieren auch zukünftige Gäste weiterlesen ...