Haustausch Ferien
"Sie wohnen in meinem Haus, während ich in Ihrem wohne" - so lautet die Grundidee von Haustauschferien.com, der Nummer Eins für weltweiten Haustauschurlaub weiterlesen ...
Carl Friedrich von Rumohr
Die Geisteswissenschaften, aber auch Köche und Feinschmecker haben Carl Friedrich von Rumohr (1785-1843) viel zu verdanken - "Entwickle aus jedem eßbaren Dinge, was dessen natürlicher Beschaffenheit angemessen ist", lautet ein Kernsatz in seinem Buch "Geist der Kochkunst", das im Jahr 1822 erschienen ist weiterlesen ...
Euro-Toques Europe mit ständiger Vertretung in Brüssel
Wie gehabt - World-Toques*Euro-Toques hat seinen festen Sitz in Europa - Und wo anders als in Brüssel könnte die Adresse je sein - und das seit quasi 15 Jahren weiterlesen ...
Benefiz-Koch-Match für den Kinderschutzbund Dortmund
Köche, Kicker, Rock n' Roll - so lautet der Slogan für das große Charity Koch-Duell im Pullman Dortmund - Am 2. August treten Prominente ab 19.00 Uhr zum Koch-Match zu Gunsten des Kinderschutzbundes Dortmund e.V. im Pullman Dortmund an weiterlesen ...
Themenvorschau “Kaffee oder Tee?
19.07.10 - 23.07.2010 ab 16.06 Uhr im SWR - Mit Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer - Polettos Kochschule: Grundkurs Schweinebraten - Martin Gehrlein stellt sein Rezept vor: Fazzoletti, eine von über 190 Nudelarten weiterlesen ...
Themenvorschau “Kaffee oder Tee?
Themenvorschau "Kaffee oder Tee?" 12.07.10 - 16.07.2010 mit Pamela Großer - täglich um 16.06 Uhr im SWR - Sommerküche mit Melonen mit Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer - Polettos Kochschule: Grundkurs Suppenhuhn mit Cornelia Poletto, Sterneköchin aus Hamburg uvm weiterlesen ...
Ludwig Heer bei “Kaffee oder Tee?”
Themenvorschau 28.06.10 - 02.07.2010 - werktäglich im SWR ab 16 Uhr - Hannes Weber backt - Straußenfleisch mit Markus Buchholz - Jakobsmuscheln mit Couscous mit Jens Jakob, Restaurant "Le Noir" in Saarbrücken - Kirschtiramisu mit gepfeffertem Orangen-Gelee und Pfefferminzpesto mit Ludwig Heer, Patissier aus Göppingen weiterlesen ...
Wie der Mensch Bitterstoffe schmeckt
Nur 25 verschiedene Geschmacksrezeptoren reichen aus, um Zehntausende von Bitterstoffen wahrzunehmen - Offenbar besitzen die Sensoren sehr unterschiedliche Bindungseigenschaften, die erst in ihrer Kombination diese enorme Leistung ermöglichen - So lautet das Fazit einer Studie weiterlesen ...
SWR Kaffee oder Tee? Wochenvorschau
Die Kochoriginale - Essen und Trinken - Mit Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer - Polettos Kochschule - Grundkurs Kartoffeln - Mit Cornelia Poletto, Sterneköchin aus Hamburg - Hühnerfrikassee mit Frank Bundschu - Wein von Prominenten mit Nathalie Lumpp, Sommelier - u.v.m. weiterlesen ...
Stevia
Süßungsmittel, die aus den Blättern der Stevia-Pflanze gewonnen werden, sind für die Gesundheit unbedenklich - vorausgesetzt, eine bestimmte Tagesdosis wird nicht überschritten. So lautet das Fazit eines Gutachtens der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit weiterlesen ...