langsamen Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

11. Dezember 200916. April 2021

Rundreise durch Laos, Vietnam und Kambodscha

Auf einer Studienreise von Dr. Tigges entdecken Gäste die verborgenen Schätze Indochinas und erleben den Kontrast zwischen dem langsamen Lebensrhythmus der Laoten und der pulsierenden Metropole Saigon weiterlesen ...

20. März 200920. Oktober 2024

Piemont – Die Kunst des langsamen Genusses

Im Piemont kommt gutes Essen nicht nur auf, sondern auch an die Tafel - In dem Ort Bra wird "Slow Food" unterrichtet - Bei Tagen der offenen Tür am 4. April und 16. Mai 2009 kann man hinter die Kulissen blicken weiterlesen ...

13. Juli 2007

Gefrieren oder Kühlen – eine Frage der Vitamine

Die Nachbarn bringen eine riesige Schüssel Erdbeeren vorbei, auf dem Markt locken die preiswerten Bohnen und im Garten sprießen die Kräuter aus eigenem Anbau. Doch was tun mit dem reichen Erntesegen, wenn man nicht alles auf einmal auftischen kann? weiterlesen ...