kollegen Archive - Seite 14 von 19 - Gourmet Report

22. Februar 20087. Juni 2019

Messer

Messer sind das wichtigste Werkzeug des Kochs. Oft werden sie vom ersten Geld nach der Lehre gekauft und bleiben dann das ganze Berufsleben über im Einsatz - Undenkbar ist es, sie an einen Kollegen auszuleihen, sagen erfahrene Herdmeister weiterlesen ...

10. Februar 200828. Juli 2023

Weiterbildung der École Culinaire in Kulmbach

In der Trainingsküche von Raps durften die Schüler nicht nur ihre eigene Rezeptidee den Kollegen präsentieren, sondern erfuhren auch von Starkoch Otto Koch viele Tipps und Informationen aus erster Hand weiterlesen ...

30. Januar 2008

Gipfeltreffen am Luxusherd

Marburg wird über ein Wochenende zur heimlichen Hauptstadt der deutschen Meisterküche. Sternekoch Bernd Siener hat fünf seiner Kollegen und einen französischen Star-Patissier zum Gipfeltreffen eingeladen - Phoenix, Freitag, 01.02., 21:30 - 22:00 Uhr weiterlesen ...

24. Januar 2008

Koch für Flug LH 408

Stärker würzen muss Thomas Ingenerf seine Gerichte, denn in 10.000 Metern Flughöhe ist der menschliche Geschmacksinn schwächer ausgeprägt - Phoenix, Samstag, 26.01., 14:45 - 15:00 Uhr weiterlesen ...

28. Dezember 2007

Neue Ziele ab dem Flughafen Karlsruhe – Baden-Baden

FKB freut sich über die neuen Ziele Stockholm, Valencia und Alicante weiterlesen ...

27. Dezember 2007

Oliver's Twist

Jamie Oliver besucht seinen irischen Freund und Kollegen Richard Corrigan in seinem Restaurant 'Linsay House' in London - RTL2, Samstag, 29.12., 11:20 - 12:20 Uhr weiterlesen ...

25. Dezember 2007

Gordon Ramsay – Chef ohne Gnade

Haute Cuisine in den Highlands - Mit dem Restaurant 'La Riviera' will Multi-Millionär Barry Larsen schottische Gäste von französischer Küche überzeugen - DMAX, Donnerstag, 27.12., 21:15 - 22:15 Uhr weiterlesen ...

19. November 200711. Juni 2025

Interview mit einem Michelin Inspektor

Wie sieht die Arbeit eines Michelin Inspektors aus? Um Informationen aus erster Hand zu bekommen, haben wir ein Mitglied des Inspektorenteams befragt: Georg Heine ist 40 Jahre alt und seit vier Jahren für den MICHELIN-Führer unterwegs weiterlesen ...

19. November 2007

Tim Mälzer

TV-Koch Tim Mälzer ärgert sich über die Kritik der Kollegen... weiterlesen ...

12. November 2007

Gipfeltreffen am Luxusherd – Die Ehre der Sterneköche

Die Reportage von Ulrike Gehring begleitet die Vorbereitungen bis zum kulinarischen Gipfeltreffen. Sie zeigt Kollegen unterschiedlicher Generationen, deren Leistung am Luxusherd viel mehr mit eiserner Disziplin zu tun hat, als coole Kochshows für den Beruf verheißen - SWR, Dienstag, 13.11., 22:30 - 23:00 Uhr weiterlesen ...