kakaoanteil Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

20. Mai 201522. Dezember 2017

Joël Robuchon und Axel Manes

Den zweiten Abend in Paris verbringt der Berliner Foodblogger Bernhard Steinmann im L'ATELIER DE JOËL ROBUCHON - ST-GERMAIN in der 5 Rue Montalembert - Zwei Michelinsterne versprechen eine spannende und interessante Küche weiterlesen ...

6. April 201017. Mai 2020

Hochwertige Vollmilchschokoladen liegen 2010 im Trend

Schokoliebhaber greifen wieder verstärkt zu Schokoladen mit einem hohen Milchanteil - Für das Jahr 2010 rechnet der Club der Confiserien mit einer steigenden Nachfrage nach hochwertigen Confiserie-Produkten aus feiner Vollmilchschokolade - weiterlesen ...

15. August 2008

Valrhona

Valrhonas Schokoladenkollektion 2008 - 8 neue Grands Crus im asymetrischen Design weiterlesen ...

8. Oktober 200622. August 2019

Kenner bieten Einblick in die Welt des Kakaos

Hochwertige Schokolade ist nicht zwangsläufig süß. Dem Irrtum, dass mit dem Kakaoanteil auch der Grad der Süße steigt, erliegen Anfänger immer wieder - Vielmehr haben Schokoladen mit viel Kakao einen eher bitteren Geschmack weiterlesen ...