AUF OFFENEM FEUER
Wie brät, grillt und kocht der Mensch schon seit Jahrhunderten? - AUF OFFENEM FEUER - Carsten Bothe präsentiert im gleichnamigen Band die ungeahnten Möglichkeiten des Open-Air-Cooking mit dem heißen Element weiterlesen ...
Tim Raue
Der Berliner Sternekoch Tim Raue hat gegen sein Schicksal gekämpft - und gewonnen: Statt der Gewalt auf den Straßen Berlins bestimmen heute Disziplin und Demut vor dem Genuss das Leben des kulinarischen Querdenkers - Jetzt hat Raue ein Buch geschrieben: "Ich weiß, was Hunger ist - Von der Straßengang in die Sterneküche" weiterlesen ...
DAS DAMPFGAR-KOCHBUCH
Dampfgaren gilt als besonders schonende und gesunde Zubereitungsart, da kaum Vitamine verloren gehen und kein Fett erforderlich ist weiterlesen ...
Michael Hoffmann, Carlo Petrini und Stuart Pigott auf der 61. Berlinale
"Give Food a Chance" ist das Motto des 5. kulinarischen Kinos im Rahmen der 61. Berlinale (10. - 20. Februar 2011) weiterlesen ...
Die Vitale Kranzbach Küche
Köstliche Rezepte ohne Milch & Mehl weiterlesen ...
Sterne-Regen über der Schweiz – Guide MICHELIN
Guide MICHELIN Schweiz 2011 kommt am 18. November in den Handel weiterlesen ...
Neue Michelin Sterne Deutschland 2011
Alle neuen Sterne im Überblick! Deutschlands Sterne Restaurants 2011- Berlin weiter führend vor Hamburg weiterlesen ...
Alle 2011 gestrichenen Michelin Sterne
Restaurants, die ihren Michelin Stern verloren haben weiterlesen ...
DLG-Wein-Guide 2011: „Ausgezeichnete Jahrgänge und ihre Winzer“
Der Genussführer für deutsche Weine und Sekte - Ausgewählt in der DLG-Bundesweinprämierung 2010 weiterlesen ...
Port Culinaire räumt ab
2x Gold, 1 x Silber für Port Culinaire Bücher! CHINATOWN = Gold, KRÄUTER KRESSEN SPROSSEN = Gold, GUTES FLEISCH = Silber - Super, Thomas Ruhl! weiterlesen ...