hoteleigenen Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

12. Mai 2015

Volker M. Fuhrwerk*

Raps fürs Auge und für den Gaumen heißt es in der Ole Liese auf Gut Panker, nur rund 40 Kilometer von Kiel entfernt - Im hoteleigenen Michelin-gekrönten Gourmetrestaurant 1797 kommt die junge Rapsblüte als Speise auf den Tisch - Volker M. Fuhrwerk ist der Küchenchef im Gourmetrestaurant 1797 der Ole Liese weiterlesen ...

31. Oktober 201315. März 2021

Richard Wilson

Im The Nam Hai Hoi An können sich Gourmets an die Fersen des Kochs Richard Wilson heften und raffinierte Handgriffe der Vietnamesischen Kochkunst erlernen - Richard Wilson ist ein großer Fan der Vietnamesischen Küche und empfiehlt auch außerhalb des Kochkurses Vietnamesische Gerichte ausgiebig zu testen weiterlesen ...

20. Januar 201219. Januar 2017

Neue Frühlings-Highlights im The Claridges Surajkund, Delhi

Wochenendfluchten, exotische Kochkurse und entspanntes Tagen im Grünen weiterlesen ...

19. Januar 2012

Sebastian Messinger

Sebastian Messinger neuer Küchenchef in Boppard - Verstärkung für das Best Western Premier Bellevue Rheinhotel in Boppard weiterlesen ...

2. November 2010

Steigenberger Hotel Herrenhof, Wien

"Sie haben die Gäste, wir liefern die Gans." weiterlesen ...

23. September 201013. Februar 2020

Park Hyatt Aviara Resort eröffnete in Kalifornien

Surfer finden in unmittelbarer Nachbarschaft des Hotels die perfekte Welle: Der Surf-Concierge des Hauses informiert tagesaktuell über Wellenbedingungen und Wassertemperaturen - Am hoteleigenen Sandstrand wartet ein sogenannter Beachbutler, um den Gästen den Tag am Meer so angenehm wie möglich zu gestalten weiterlesen ...

15. Dezember 2009

The Ritz-Carlton Hotels

The Ritz-Carlton Hotel Company eröffnet im Dezember drei Hotels in Kalifornien, Arizona und Thailand weiterlesen ...

28. September 200919. Januar 2017

Herbstarrangement “Wandern für Gourmets” im Schloss Teschow

Schloss Teschow entwickelt das Herbstarrangement "Wandern für Gourmets": Es beinhaltet 2 Übernachtungen mit Frühstück, ein Abendessen in der Gutsschänke "von Blücher", eine Wanderung zum sieben Kilometer entfernten Waldgehege, ein Imbiss von Mufflonwürstchen am Schwenkgrill sowie ein 3-Gang-Menü mit Mufflongericht im Restaurant "Conrad" weiterlesen ...

15. Juli 2009

Vom Bio-Bauern zum Hotel-Gärtner

Der gelernte Bio-Landwirt Marco Graf nahm vor 23 Jahren die Herausforderung an, den riesigen Garten des Fünf-Sterne-Superior-Hotels Giardino in Ascona anzulegen - Heute wachsen hier rund 30.000 Pflanzen pro Saison - gezüchtet im hoteleigenen Gewächshaus weiterlesen ...

8. Juli 2009

Gault Millau-Starkoch Urs Gschwend gibt Kochkurs

Urs Gschwend erkochte für das Giardino-Restaurant "Aphrodite" 16 Gault Millau Punkte - Wer so meisterlich kochen lernen möchte wie der Küchenchef, sollte vom 18. bis 22. Oktober in das Fünf-Sterne-Superior-Hotel an den Lago Maggiore kommen weiterlesen ...