hospitality Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

23. März 2015

Auszeichnung für Hans im Glück und Europa-Park

Die beiden diesjährigen Gewinner des Hamburger Foodservice Preises heißen Hans im Glück (München) und Europa-Park (Rust) - Damit geht der Preis zum einen an ein junges, rasch wachsendes Premium Burger-Konzept, zum anderen an den seit vielen Jahren erfolgreichen größten deutschen Freizeitpark für sein herausragendes Hospitality- und Foodservice-Angebot weiterlesen ...

7. Dezember 2014

Raoul Mühlan

Executive Chef Raoul Mühlan wird im Kameha Grand Zürich einen wesentlichen Verantwortungsbereich leiten: die zwei Restaurants L’UNICO und YU NIJYO sowie die Kulinarik im Veranstaltungsbereich und im gesamten Hotel - Sein Handwerk lernte Raoul Mühlan im Restaurant Schillinghof, einem 16 Punkte Gault Millau Haus in Gross-Schneen weiterlesen ...

5. Oktober 2014

Reisende sind bereit für gutbewertete Hotels mehr auszugeben

Eine Studie des Robert Tisch Center for Hospitality der New York University (NYU) und trustyou untersuchte das Verhalten von Hotelgästen - 76 % der Reisenden sind bereit, mehr zu zahlen, wenn das Hotel von anderen Gästen gut bewertet wurde - es lohnt sich also, gut zu sein weiterlesen ...

4. Februar 2014

European Mise en Place Cup 2014

Der hart umkämpfte erste Platz beim diesjährigen European Mise en Place Cup in Amsterdam geht an ein Team der IUBH School of Business and Management: Marlen Krause, Torben Kock, Nikolaus Brandl und David Klein weiterlesen ...

8. April 2013

Ecole Culinaire

Otto Kochs Weiterbildungsschule für Küchenchefs weiterlesen ...

27. Dezember 2012

Martha Washingtons Küche

Ab Februar 2013 Sonderausstellung "Hoecakes & Hospitality: Cooking with Martha Washington" auf dem ehemaligen Landsitz des ersten US-Präsidenten in Mount Vernon, Virginia, USA unweit der chicen Hauptstadt Washington D.C. weiterlesen ...

18. März 201210. März 2023

Authentische, kulinarische Erlebnisse in Malmö

Möglich macht dies "A Slice of Swedish Hospitality" - ein Netzwerk aus Malmöer Einwohnern, die Besucher zu einem Abendessen bei sich zu Hause willkommen heißen weiterlesen ...

16. Februar 201212. Februar 2018

Hotel Hessischer Hof, Frankfurt

Vorab, der Hessische Hof ist nicht unsympathisch, würde er nur nicht so übertreiben - Man hat eine 5 Sterne SUPERIOR Klassifizierung, die für mich nicht nachzuvollziehen ist - Ich würde es als gutes 4 Sterne einstufen weiterlesen ...

9. Dezember 2011

Pierre Nierhaus Trendtouren Winter, Frühjahr 2012

Für das Reiseprogramm 2012 hat er Destinationen mit hoher Markt- und Zukunftsrelevanz für die Hospitality und Foodservice Industrie ausgewählt: Singapur als idealer Asien-Einstieg, New York als Benchmark für Professionalität und Vermarktung, schließlich London als Schaufenster der Konzepte weiterlesen ...

23. März 2011

Mövenpick Dharamshala Resort & Spa in Nordindien

Der Welt mangelt es zwar nicht an schönen Resorts, aber das sich im Bau befindende Mövenpick Dharamshala Resort & Spa in Nordindien ist auf dem besten Weg, eine völlig neue Ebene der Nachhaltigkeit in der Planung und Umsetzung gehobener Anlagen in abgeschiedener Lage zu definieren weiterlesen ...