Airline Catering
Da sich die Rahmenbedingungen und die Ansprüche der Passagiere stark verändert haben, kommen Delikatessen wie Gänseleber (keine Stopfleber) und Kaviar heute kaum mehr in Frage weiterlesen ...
Sauerbraten
Johann Lafer zeigt einen Rahm-Sauerbraten von der Kalbshaxe mit Kresse-Stampfkartoffeln - HR, Montag, 21.01., 16:30 - 17:00 Uhr: Lafers Himmel un Erd - Sauerbraten weiterlesen ...
Lafers Himmel un Erd
Der Lauch gehört zur botanischen Familie der Liliengewächse. Schon im Altertum wurde der Lauch in seiner Urform, als Ackerknoblauch, kultiviert. Er stammt vermutlich aus Vorderasien. Heute wird er in ganz Europa angebaut. Man unterscheidet je nach Erntezeit zwischen Sommer-, Herbst- und Winterlauch weiterlesen ...
Silvester-Buffet
Johann Lafer kocht Kartoffelblinis mit Rote-Bete-Frischkäse, Thunfischröllchen mit Rettich, Wasabi-Creme-fraîche und eingelegtem Ingwer und Crostini mit Spinat und Wachtelspiegelei weiterlesen ...
Reisen ins mystische Island
Rundreise mit Wanderungen zu den schönsten Sehenswürdigkeiten Islands weiterlesen ...
Chic
Die kleine Geschichte des Grissini - Die kleine Geschichte des Grissini weiterlesen ...
Lafers Himmel un Erd
Weihnachtsmenü - HR, Montag, 03.12., 16:30 - 17:00 Uhr weiterlesen ...
Die Kochprofis
Martin, Mario und Ralf relaxen am schönen Schleichersee und lassen sich bei einer Bootsfahrt die frische Luft um die Nase wehen. Doch dann kommt es ganz dick für die Hobby-Kapitäne: Ihr Boot kentert - RTL2, Montag, 26.11., 20:15 - 21:15 Uhr weiterlesen ...
Sass
Rheinische Küche mit Claudia Stern in Köln - RBB, Samstag, 24.11., 12:45 - 13:15 Uhr weiterlesen ...
Frederic Breuil
Badrutt's Palace im Himmel - Executive chef Frederic Breuil hebt ab - Exklusives menü für die First-Class-Passagiere der SWISS International Airline weiterlesen ...