Schlagwort: gericht

Veröffentlicht am

Sushi kommt nicht aus Japan!

Wer an japanisches Essen denkt, hat sofort die mundgerechten Stücke des Sushi im Kopf - Dabei ist das Gericht aus gesäuertem Reis, ergänzt um rohen oder geräucherten Fisch keine Erfindung aus dem Land der aufgehenden Sonne: Die Art der Zubereitung stammt aus der Region um den Fluss Mekong weiterlesen ...
Veröffentlicht am

CookTank im Norden

Ideenaustausch mit Spitzenköchen der Nord- und Ostsee - Ende September findet die Koch- und Denkfabrik des Online-Portals Sternefresser.de erstmals in Hamburg statt - mit Christian Rüffer, Johannes King, Sebastian Zier, Jens Rittmeyer, Kevin Fehling, Robert Stolz, Ralf Haug und Christian Richter weiterlesen ...
Veröffentlicht am

Lafer gewinnt vor Gericht

Sternekoch Johann Lafer musste sich vor Gericht verantworten: Seine frühere Haushälterin hatte ihm vorgeworfen, seinetwegen zu wenig Rente zu bekommen - Nun ist die Sache zu Gunsten Lafers entschieden weiterlesen ...
Veröffentlicht am

Sebastian Frank

Drei Jahre nach unserem ersten Besuch im Restaurant Horváth, drei Jahre nachdem Sebastian Frank erstmals einen Michelinstern erkocht hatte, war es höchste Zeit, wieder einmal dem Restaurant am Berliner Paul-Lincke-Ufer einen Besuch abzustatten weiterlesen ...
Veröffentlicht am

CookTank in Berlin

Für einen Tag zwischen Küche, Esstisch und Diskussionsrunde wurden acht Berliner Spitzenköche eingeladen - Drei Nachwuchstalente haben sich zudem über eine Wildcard zur Teilnahme am Köchetreffen qualifiziert - mit Matthias Diether, Daniel Achilles, Michael Kempf, Sebastian Frank, Marco Müller, Sonja Frühsammer, Christian Singer und Roel Lintermans weiterlesen ...
Veröffentlicht am

Ab und zu vegan-4-you

Heutzutage ist vegan sein hip: Kochbücher sprechen meist ein junges Publikum an und fallen in ihrem coolen und auf irgendeine Art und Weise besonderem Design auf - Bei "Ab und zu vegan-4-you" scheint dies jedoch anders zu sein ... weiterlesen ...
Veröffentlicht am

Restaurant Tim Raue, Berlin

Seine asiatisch inspirierte Küche hat viele Freunde gefunden - Zeit für den Berliner Restaurantkritiker Bernhard Steinmann das Restaurant Tim Raue in Berlin erneut aufzusuchen - Im Mittelpunkt steht diesmal Tim Raues Interpretation der Pekingente weiterlesen ...