Küchentipps von Christian Henze
MDR, Mittwoch, 22.04. um 17:35 Uhr. Im April ist es endlich soweit - Die ersten deutschen Spargelstangen werden geerntet - Natürlich kann man ihn pur, nur mit Butter oder Salzkartoffeln genießen weiterlesen ...
Zu Tisch auf … Sizilien
ARTE, Donnerstag, 02.04. um 16:25 Uhr. Vincenzo Uccellatore und seine Familie besitzen am Ätna, einer der fruchtbarsten Regionen Siziliens, einen Pistazienhain weiterlesen ...
Zu Tisch in … Den Abruzzen
arte, Montag, 30.03., 18:30 - 19:00 Uhr. Pio Feneziani ist aus Rom in sein Heimatdorf zurückgekehrt, um Landwirt zu werden - Die Produkte seines Familienbetriebs sind vom Feinsten - Safran, Honig und Trüffel weiterlesen ...
Zu Tisch auf … Sizilien
Vincenzo Uccellatore und seine Familie besitzen am Ätna, einer der fruchtbarsten Regionen Siziliens, einen Pistazienhain - So, 29.03. um 17:35 Uhr arte weiterlesen ...
Einmalig in der Welt – Hallertauer Hopfenspargel
Etwa eine Stunde dauert es, bis ein Kilogramm Hopfenspargel geerntet ist - Die schonende
Bearbeitung des Bodens, die intensive Pflege der Wurzelstöcke und das spezielle Ernteverfahren tragen zu dem unverkennbaren Geschmack des Hallertauer Hopfenspargels bei weiterlesen ...
Bearbeitung des Bodens, die intensive Pflege der Wurzelstöcke und das spezielle Ernteverfahren tragen zu dem unverkennbaren Geschmack des Hallertauer Hopfenspargels bei weiterlesen ...
service: trends
HR, Montag, 23.02., 11:00 - 11:30 Uhr. Erbsen, Spinat, Rosenkohl oder Fisch - die Palette der Tiefkühlkost ist vielseitig - Etwa 35 Kilogramm Tiefgefrorenes lässt sich jeder Bundesbürger im Jahr schmecken weiterlesen ...
service: trends
HR, Mittwoch, 18.02., 18:50 - 19:15 Uhr. Erbsen, Spinat, Rosenkohl oder Fisch - die Palette der Tiefkühlkost ist vielseitig weiterlesen ...
Frost legt Porreeernte lahm
Ähnlich wie beim Porree sieht es auch bei anderen Gemüsearten aus, die um diese Jahreszeit üblicherweise noch direkt vom Feld geerntet werden. Dazu gehören vor allem noch Rosenkohl und Grünkohl weiterlesen ...
Beschäftigung von Menschen mit Behinderung
Der Stolz ist der jungen Frau anzusehen, wenn sie die vollen Gemüsekisten in den Hofladen trägt - Die Zucchini, Kürbisse und Salate hat die geistig behinderte Frau eben selbst geerntet und bei den vollen Kisten muss sie ganz schön zupacken. weiterlesen ...
Indian Summer an Rhein und Mosel
Wenn sich die Rebenblätter Gold-Rot-Braun verfärben und von Hand in den steilen Schieferlagen edle Riesling-Trauben geerntet werden, servieren Keller- und Küchenmeister am Deutschen Eck besondere regionale Spezialitäten weiterlesen ...