Top-News für Hotelmanager
"Top hotel" startet neues Onlineportal mit aktuellen Branchennachrichten - Großes Gewinnspiel weiterlesen ...
Der deutsche Gast gibt pro Besuch 12,51 Euro aus
Bei Restaurants tritt ein gewisses Luxusverhalten zutage - hier gibt der deutsche Gast mit 14,53 Euro überdurchschnittlich viel aus weiterlesen ...
Goldenes Reindl 2008
"Kalt serviert ist halb gefeiert" weiterlesen ...
Beurre au lait cru
Beurre au lait cru, so wird die Butter, hergestellt aus Rohmilch, in Frankreich genannt. Was in der Gastronomie und auf dem heimischen Feinschmeckertisch als Importschlager aus dem Land der Gourmandise gilt, wird nun auch von kleinen bäuerlichen Betrieben hierzulande entdeckt und auf traditionelle Art und Weise hergestellt weiterlesen ...
Genuss Landkarte Tirols wird um zwei Regionen erweitert
Oberinntaler Erdäpfel und Osttiroler Kartoffel werden Leitprodukte der GENUSS REGION ÖSTERREICH weiterlesen ...
80% der Kunden gehen seltener Essen
80% der Kunden gehen wegen Nahrungsmittelallergien und Zöliakie seltener Essen - darunter leidet die Lebensqualität - Ergebnisse einer grundlegenden weltweiten Marktforschungsstudie weiterlesen ...
Peter Hampl
Mit Peter Hampl (46) hat Hotelmanager Rainer Bangert ab sofort den langjährigen Executive Sous Chef an seiner Seite zum Küchendirektor des Westin Grand Berlin befördert - Neues Restaurant Relish eröffnet im Mai weiterlesen ...
Karlheinz Hauser ab übermorgen im ARD-Buffet
Karlheinz Hauser startet am Montag im ARD-Buffet - immer montags ab 12.15 Uhr - Vorgänger Rainer Strobel hat erweiterte Aufgaben im Hotel Abion, Berlin weiterlesen ...
Best of Hamburg
Zeitschrift präsentiert Highlights der Hamburger Gastronomie weiterlesen ...
Österreichischer Wein gewinnt Goldmedaille in Singapur
Toller Erfolg für österreichische Winzer bei der
internationalen Weinverkostung "International Wine Challenge" im Rahmen der diesjährigen FOOD & HOTEL ASIA 2008 in Singapur, der wichtigsten Fachmesse für Nahrungsmittel in Südostasien weiterlesen ...
internationalen Weinverkostung "International Wine Challenge" im Rahmen der diesjährigen FOOD & HOTEL ASIA 2008 in Singapur, der wichtigsten Fachmesse für Nahrungsmittel in Südostasien weiterlesen ...