gastronomie Archive - Seite 75 von 115 - Gourmet Report

8. Dezember 200811. Juni 2025

Top-Gastronomie in Deutschland – Ein Marktüberblick

Eine wissenschaftliche Arbeit von Annika Kruse - Diese Arbeit entstand im Rahmen des Studiengang Tourismus, Schwerpunkt Hotelmanagement, an der Hochschule Heilbronn, Professoren Dr. Christian Buer und Dr. Michael Ottenbacher - Teil 1 weiterlesen ...

1. Dezember 2008

Wissenshunger – Die Reportage

VOX, Dienstag, 02.12., 16:00 - 17:00 Uhr. Was ist los, wenn ein Dorfgastronom zum ersten Mal 500 Gäste gleichzeitig bekochen muss oder ein Starkoch eine Bundeswehrkantine auf Vordermann bringt? weiterlesen ...

1. Dezember 2008

Reich in der Gastronomie“ von Pierre Nierhaus und Jean Ploner

Bereits in die zweite Auflage geht das Fachbuch "Reich in der Gastronomie - Strategien für die Zukunft" von Pierre Nierhaus und Jean Georges Ploner weiterlesen ...

28. November 20083. Dezember 2017

Was wollen Gäste im Jahr 2034?

Zum 50-jährigen Bestehen initiiert die Gastronomische Akademie mit der DEHOFA Visionen in einem Wettbewerb Studierender an fünf führenden deutschen Hotelfachschulen - eine Prise Fantasie ausdrücklich erwünscht weiterlesen ...

28. November 20088. August 2019

GenussRegionen Marketing als Partner des großen BÖG-Kochshowfinales

Bei der diesjährigen "Besten Österreichischen Gastlichkeit" (BÖG)-Kochshow-Tournee, die in Kooperation mit der GENUSS REGION ÖSTERREICH http://www.genuss-region.at durchgeführt wurde, konnte ein neuer österreichischer Hobbykoch ermittelt werden weiterlesen ...

28. November 2008

DEHOGA-Delegiertenversammlung wählt neue Verbandsspitze

Der neue Präsident ist der alte Präsident. Die Delegiertenversammlung des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA Bundesverband) hat Ernst Fischer (64 Jahre) am 24. November 2008 in Berlin in geheimer Wahl einstimmig für weitere vier Jahre in seinem Amt bestätigt weiterlesen ...

28. November 200823. Januar 2019

Kochbuch des Monats Dezember 2008 gekürt

Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main - unterstützt von Focus, BuchMarkt, MDR-Figaro und der Allg. Hotel- und Gastronomie Zeitung - hat " Das große Buch der Kräuter und Gewürze" aus der Edition Teubner zum KOCHBUCH DES MONATS DEZEMBER 2008 gekürt weiterlesen ...

25. November 2008

Marie Anne Raue vom Gault Millau zur Oberkellnerin des Jahres ausgezeichnet

Die Freude ist groß in den Berliner MĂ Restaurants, denn in der alljährlich mit Spannung erwarteten Ausgabe der Gourmet-Bibel Gault Millau wurden wieder einmal die Besten der Besten aus der Gastronomie gekürt - Und die Gastgeberin der MĂ Restaurants, Marie Anne Raue, ist eine von Ihnen - die neue "Oberkellnerin des Jahres" weiterlesen ...

23. November 2008

Die Kochprofis – Einsatz am Herd

RTL2, Montag, 24.11., 20:15 - 21:15 Uhr. Auf dem 5-Sterne-Campingplatz 'Campino' scheint ein Sommerurlaub sehr angenehm zu sein. Dort gibt es nämlich alles, was das Herz begehrt - ein Schwimmbad, ein Minigolfplatz und ein neues Restaurant weiterlesen ...

22. November 2008

Erik von Schröter

Erik von Schröter, Direktor und Chefkoch des Chateau Visz, strebt nach nichts geringerem, als dem ersten Michelin-Stern für Ungarn weiterlesen ...