INTERNORGA bietet Rahmenprogramm der Extraklasse
Leitmesse für den Außer-Haus-Markt, vom 9. bis 14. März auf dem Hamburger Messegelände weiterlesen ...
World-Toques*Euro-Toques
Natürlich ist jede Person, jeder Genießer, ein Individuum, und über nichts anderes lässt sich so trefflich diskutieren, wie eben über den "Geschmack" - besonders beim Essen weiterlesen ...
GUSTO Restaurantführer:
Deutschlands Top-Gastronomie wächst imposant + + + immer mehr junge, aufstrebende Küchenchefs drängen ganz nach oben + + + mit neuem Prozedere zu mehr Transparenz und Qualität für die Restaurantkritik weiterlesen ...
Köche wählen aus über 10.000 offenen Stellen ihren Traumjob
Neues Stellenportal für die Gastronomie und Hotellerie meldet täglich neue offene Jobs weiterlesen ...
Pierre Nierhaus Trendtouren Winter, Frühjahr 2012
Für das Reiseprogramm 2012 hat er Destinationen mit hoher Markt- und Zukunftsrelevanz für die Hospitality und Foodservice Industrie ausgewählt: Singapur als idealer Asien-Einstieg, New York als Benchmark für Professionalität und Vermarktung, schließlich London als Schaufenster der Konzepte weiterlesen ...
Gastronomie: Guter Start ins Weihnachtsgeschäft
Für fast jeden zweiten Unternehmer (44,8 Prozent) läuft das Weihnachtsgeschäft bisher besser als 2010 weiterlesen ...
Hans Neuner
Guide MICHELIN ehrt Restaurant Ocean in VILA VITA Parc mit zweitem Stern - Chefkoch Hans Neuner beweist guten Geschmack mit lokaler Bioküche weiterlesen ...
Gäste wünschen sich das Schnitzel mit Stammbaum
Ob auf einer Almhütte, im traditionellen Wirtshaus oder im Haubenrestaurant - Österreichs Gastronomen setzen beim Lebensmitteleinkauf auf heimische Qualität - Bereits 1.300 Gastronomiebetriebe in ganz Österreich wurden bisher mit dem AMA-Gastrosiegel zertifiziert weiterlesen ...
Brusselicious – 2012 – Feinschmeckerjahr in Brüssel
Brüssel feiert ein Jahr lang seine ausgezeichnete Gastronomie - Höhepunkt im März: Bocuse D’Or Europe weiterlesen ...
"University of Fish": Fisch und Meeresfrüchte aus Offshore-Aquakulturen
Der Meeresbiologe Prof. Dr. Bela H. Buck widmete sich am vergangenen Montag an der Universität Hamburg den Fragen, wie Offshore-Aquakulturen funktionieren und zu welchen Ergebnissen die Forschung bisher gelangt ist weiterlesen ...