Rezeptsucher – Remagen
Dieses Mal ist Susanne Nett, unsere Rezeptsucherin, ganz im Norden von Rheinland-Pfalz unterwegs: in Remagen - Wir haben das Rezept: Sauerbraten mit Rotkohl & Klöße weiterlesen ...
Rach eröffnet Steakhaus
Am Montag wird im ‚Rach & Ritchy’ von ‚Tafelhaus’ - Chef Rach zusammen mit Ritchy Mayer der Grill angeworfen - 60 Plätze bietet das Lokal, das im Untertitel als ‚Das Grillhaus’ firmiert weiterlesen ...
Geheimtipp: Zu Besuch bei Catherine und Eric Marchal
Bis heute ist das Elsass eine Region Frankreichs mit dem höchsten Konsum an Wildbret. Der Durchschnittsverbrauch ist fast doppelt so hoch wie im Landesdurchschnitt. Meist stammen die Wildschweine, Hirsche und Rehe aus den elsässischen Vogesen - Rezepte: Eingelegte Schulter vom Wildschwein & Tarte Tatin weiterlesen ...
Essen & Trinken – Kochen mit Martina und Moritz
WDR, Samstag, 01.08. um 08:00 Uhr. Melonen stehen immer für mediterranes oder sogar exotisches Flair - Inzwischen kann man auch bei uns auf den Märkten aus einem riesigen Angebot wählen weiterlesen ...
Campylobacter
Der häufigste Erreger von bakteriellen Durchfallerkrankungen - Über den Schutz vor Campylobacter-Infektionen durch Lebensmittel informiert ein neues Verbrauchermerkblatt - Infektionen mit diesen Bakterien werden in Europa besonders häufig gemeldet weiterlesen ...
Kochen mit Martina und Moritz
WDR, Freitag, 31.07. um 18:20 Uhr. Melonen stehen immer für mediterranes oder sogar exotisches Flair - Inzwischen kann man auch bei uns auf den Märkten aus einem riesigen Angebot wählen weiterlesen ...
Ferkelprotest: McDonald´s reagiert
Seit vergangenem Jahr macht der Deutsche Tierschutzbund intensiv mit der Kampagne "Ferkelprotest" auf die betäubungslose Kastration von Ferkeln aufmerksam - Gerade erst hat der Verband mit einem Angriff auf die Fastfoodketten Burger King und McDonald´s seine Kampagne verschärft weiterlesen ...
Lebenswichtige Fettsäuren für Säuglinge
Säuglinge benötigen im ersten Lebensjahr ausreichende Mengen langkettiger mehrfach ungesättigter Fettsäuren, vor allem für eine optimale Hirnentwicklung weiterlesen ...
Bei Salmonellen droht Gastronomen die Betriebsschließung
Auch der vorbildlichste Gastronom kann sich nicht hundertprozentig vor ihnen schützen: Salmonellen - Selbst in hygienisch einwandfrei geführten Küchen und trotz aller Vorsichtsmaßnahmen kann es zu einem Salmonellenbefall kommen weiterlesen ...
Zu Tisch auf … Sardinien
Aurelia Tegas lebt in Talana, einer 1.000 Seelen-Gemeinde in der Ogliastra auf Sardinien. Ihre Küche ist bodenständig, sie verwendet darin vor allem die Produkte, die ihre Familie selbst erzeugt: Gemüse aus ihren Gärten, Fleisch, Milch und Käse von der Schaf- und Ziegenherde ihres Sohnes Leonardo - So, 26.07. um 17:30 Uhr arte weiterlesen ...