fleisch Archive - Seite 43 von 99 - Gourmet Report

27. Oktober 2009

service: trends

HR, Mittwoch, 28.10., 18:50 - 19:15 Uhr. Leckeres Essen muss nicht teuer sein - Mit Gemüse der Saison und günstigem Fleisch etwa können kreative und leckere Gerichte auch schon für weniger als 5 Euro zubereitet werden - 'service: trends'-Sternekoch Michael Beck gibt die richtigen Tipps für den schmalen Geldbeutel weiterlesen ...

24. Oktober 200914. Januar 2018

Grillkochschule bei Sternekoch André Greul

Kurstermine 2010 für die Grillkochschule bei Sternekoch André Greul im Fürstenhof in Landshut weiterlesen ...

24. Oktober 200914. Februar 2020

Manfred Buchinger

"Gasthaus zur alte Schule": Schmankerln vom Fleischermeister - Haubenkoch Manfred Buchinger setzt auf regionale Spezialitäten - Lecker Essen im Weinviertel nahe Wien weiterlesen ...

23. Oktober 20098. Februar 2023

Molkeschwein

Früher standen auch Schweine auf der Weide - Heute ist das absolut unüblich, aber zum Glück noch nicht ganz ausgestorben - Auf einem Biolandhof im Schwarzwald gehört der tägliche Weidegang zum Wohlbefinden der deutschen Landschweine weiterlesen ...

22. Oktober 2009

Warum wird Wild in Buttermilch eingelegt?

Wildfleisch von Reh, Hirsch, Hase und Wildschwein wird besonders saftig und zart, wenn das Fleisch vor dem Braten einige Stunden oder höchstens drei Tage in Buttermilch einlegt wird weiterlesen ...

18. Oktober 2009

Polettos Kochschule: Rezept

Sendung vom 17. Oktober. Wir haben das Rezept: Vitello tonnato weiterlesen ...

18. Oktober 20095. März 2019

Das beste Rindersteak der Welt kommt aus Irland

Das hat eine Jury aus Fleischexperten und Mitgliedern der BEEF!-Redaktion im direkten Vergleich von Fleisch aus acht verschiedenen Herkunftsländern entschieden weiterlesen ...

17. Oktober 200913. Januar 2018

Können wir uns gesunde Ernährung noch leisten?

"Gesunde Ernährung ist teuer." Mit diesem Vorurteil will der Verband der Ernährungswissenschafter Österreichs endgültig aufräumen und zeigte anlässlich des Welternährungstages am 16. Oktober auf, wie auch bei knappem Budget ein ausgewogener Essalltag gelingt. weiterlesen ...

17. Oktober 2009

Küche: Der neue Hobbyraum für Männer

Ipsos-Umfrage: Männer fühlen sich am Herd wohl - Backen noch fremdes Terrain - Fast drei Viertel aller deutschen Männer sind in der Lage, Bouletten ohne Rezept zuzubereiten weiterlesen ...

17. Oktober 200913. Dezember 2017

Restaurantkritik: Filetstück, Berlin

Eine coole Location, hohe Preise, die Einrichtung stilvoll und die Karte angenehm aufgeräumt. Die Bedienung scheint eher mäßig darüber im Bilde zu sein, was sie verkauft - Essen vernachlässigbar weiterlesen ...