Fleischsommelier Wolfgang Otto präsentiert das perfekte Steak
In der neuen Veranstaltungsreihe AEG Masterclasses teilt er seine Passion für das perfekte Steak mit den Teilnehmern weiterlesen ...
Köstliches für Fleischfans – Rindfleisch aus Frankreich
Das französische Markenrindfleisch Charoluxe bietet Fleischfans lückenlose Rückverfolgbarkeit* - von der Theke bis zum Züchter weiterlesen ...
AK: Woher stammt das Fleisch? – Herkunft kennzeichnen!
EU-Parlament muss für verpflichtende Kennzeichnung der Herkunft sorgen weiterlesen ...
Kirill Kinfelt
Kirill Kinfelt vom Aufsteiger-Restaurant "Planea" in Göttingen setzt auf neue Studien mit Top-Rohwaren und Geschmacks-Gegensätzen weiterlesen ...
Alte Rasse neu verkostet: das Sulmtaler Huhn
Nun wurde vor einigen Jahren in der hügeligen Idylle der Region Sulmtal Sausal - Naturpark Südsteirisches Weinland die Renaissance des Sulmtaler Huhns eingeleitet weiterlesen ...
Mycow – Für eingefleischte Genießertypen
Bio-Rind vom Hof direkt an die Haustür liefert Mycow aus Rostock. Der Internet-Shop bezieht das Fleisch von Öko-Bauern aus Mecklenburg-Vorpommern und Brandenburg... weiterlesen ...
46. Kulmbacher Woche
Max Rubner-Institut präsentiert neue Ergebnisse aus der Fleischforschung weiterlesen ...
GENUSS.fleisch.pur 1/2011 ist da!
Dominieren in der kalten Jahreszeit eher üppige und deftige Schmankerln, so bringt der nahende Frühling genussvoll-leichte Spezialitäten auf den Tisch... weiterlesen ...
Kochschul-Event „WAGYU BEEF“
Um kein anderes Beef ranken sich so viele Legenden wie um das WAGYU - Meisterkoch Wolfgang Eickes und Gourmetfleisch.de stellen das kostbarste Fleisch der Welt vor und empfangen Fleisch-Gourmets... weiterlesen ...
„Wo die glücklichen Hühner wohnen“
Gutes Essen, böses Essen? Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer verraten, "Wo die glücklichen Hühner wohnen" weiterlesen ...